Renesio Incisa Roero Arneis Riserva DOCG - Cascina Chicco 2024

Renesio Incisa est un Arneis Riserva DOCG qui affiche une personnalité nette et mesurée. Au verre il se présente brillant ; le profil olfactif est dominé par des fleurs blanches et des fruits à chair blanche, avec des nuances d'agrumes et une légère herbe fraîche qui composent son caractère. On perçoit aussi des notes minérales subtiles et une sensation d'une belle matière. En bouche il équilibre fraîcheur et une belle matière : l'acidité est vive mais jamais âpre, la trame est sapide et légèrement crémeuse, avec une finale de bonne persistance qui laisse un retour d'agrumes.

C'est un vin qui mérite l'attention et se montre polyvalent : il s'accorde aussi bien avec les produits de la mer que les premiers plats savoureux, convient aux risottos, aux viandes blanches et aux fromages moyennement affinés, mais fait aussi un excellent apéritif. Servir autour de 10–12°C pour en apprécier la pureté et les détails aromatiques ; la structure de Riserva le rend adapté à un bref affinage en cave pour qui cherche quelques années d'évolution, tout en restant plaisant et immédiat dès maintenant.