Rhum Extra Vieux Foret De Chantilly 2015 70cl - Astuccio - Hse 2015

Ce Rhum Extra Vieux Forêt de Chantilly 2015 de HSE se présente avec une personnalité mûre et mesurée : au premier abord se révèlent des fruits secs et de la confiture, accompagnés de délicates nuances de vanille et de cacao qui n'envahissent pas. Le bois affleure de manière équilibrée, apportant chaleur et une légère épice ; la trame olfactive est riche mais compacte, et la rondeur du profil invite à une dégustation calme et concentrée sur la gorgée.

En bouche, il offre un corps plein et une belle onctuosité, tout en gardant de la pureté et une bonne persistance où reviennent des notes de tabac doux, caramel et une pointe minérale qui équilibre la sucrosité. Il se déguste bien dans un verre court légèrement frais et s'accorde agréablement avec du chocolat noir, des biscuits secs ou un cigare léger : des accords qui laissent de la place à la complexité du distillat. Idéal en digestif méditatif ou comme cadeau pour les amateurs de rhums vieillis de caractère.