Rhum Très Vieux Agricole - Dame Jeanne N.3 - Agricole J.M

Le Rhum J.M Très Vieux – Dame Jeanne N.3 est un assemblage extraordinaire de millésimes sélectionnés – 2004, 2006, 2010, 2011, 2013 et 2014 – qui incarne toute l'excellence et la tradition de la distillerie J.M, fleuron de l'AOC Martinique. Ce rhum agricole naît du jus frais de canne à sucre récoltée au pied du Mont Pelée et fermenté sur place, pour en préserver la pureté et la typicité.

À la vue, il se présente avec une fascinante couleur ambre foncé, avec des reflets acajou et cuivrés, témoins du long et complexe vieillissement en fûts de chêne français. Le nez est profond et stratifié : il s'ouvre sur des senteurs intenses de fruits secs, dattes et figues mûres, suivies de douces notes d'épices exotiques, vanille bourbon, muscade et cacao amer. Le bois toasté et des accents de tabac complètent un bouquet olfactif somptueux et enveloppant.

En bouche, il est puissant mais élégant, avec une texture veloutée et une progression gustative impeccable. Reviennent les notes de fruits confits, caramel foncé, chocolat noir et épices douces, accompagnées d'une note balsamique qui apporte fraîcheur et profondeur. La finale est très longue, persistante, avec un retour raffiné de bois nobles et un écho de poivre noir et réglisse.

Cet assemblage rare et précieux représente une expression d'auteur du savoir-faire caribéen et est conçu pour une dégustation pure, à température ambiante, lors de moments de méditation ou de célébration. Un distillat pour les vrais connaisseurs, capable de raconter à chaque gorgée l'histoire et la richesse d'un territoire unique.

Comment servir

Verre:

Bicchiere a Tulipano

Plus d'informations

Servir à:

20-24°C

Quand le boire :

In ogni occasione

Zone de production

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Producteur: Agricole J.M