Ribolla Gialla IGT delle Venezie - Casali Maniago - Conte d'Attimis Maniago

Un pur Ribolla Gialla cultivé dans les zones vallonnées du domaine de Sottomonte, dans la municipalité de Buttrio, dans la province d'Udine. Le sol est constitué d'une structure à dominante marneuse et argileuse, qui permet aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. La vinification est réalisée de manière traditionnelle en blanc, avec une fermentation à température contrôlée pour faciliter le développement des arômes primaires. L'élevage s'effectue en cuve inox, restant "sur lies" jusqu'à la mise en bouteille où il reste quelques mois.

Le verre a une belle couleur jaune paille ; il enivre le sens olfactif avec des senteurs florales agréables et fines, agréablement fraîches. En bouche, il révèle une agréable acidité, rendant le vin agréable avec une capacité marquée à rehausser les parfums fruités, en particulier de pomme verte.

Parfait à l'apéritif, excellent également avec des entrées simples à base de poisson et des plats principaux à base de viande blanche.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Producteur: Conte d'Attimis Maniago