Ribolla Gialla IGT delle Venezie - Casali Maniago - Conte d'Attimis Maniago
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| PRODUCTEUR | Conte d'Attimis Maniago |
| NOM | IGT |
| VARIÉTÉ | Ribolla Gialla |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Friuli Venezia Giulia |
| ZONE DE PRODUCTION | Buttrio |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson - Viande |
Un pur Ribolla Gialla cultivé dans les zones vallonnées du domaine de Sottomonte, dans la municipalité de Buttrio, dans la province d'Udine. Le sol est constitué d'une structure à dominante marneuse et argileuse, qui permet aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. La vinification est réalisée de manière traditionnelle en blanc, avec une fermentation à température contrôlée pour faciliter le développement des arômes primaires. L'élevage s'effectue en cuve inox, restant "sur lies" jusqu'à la mise en bouteille où il reste quelques mois.
Le verre a une belle couleur jaune paille ; il enivre le sens olfactif avec des senteurs florales agréables et fines, agréablement fraîches. En bouche, il révèle une agréable acidité, rendant le vin agréable avec une capacité marquée à rehausser les parfums fruités, en particulier de pomme verte.
Parfait à l'apéritif, excellent également avec des entrées simples à base de poisson et des plats principaux à base de viande blanche.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans
Zone de production
Friuli Venezia Giulia
Producteur: Conte d'Attimis Maniago
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