Riesling Pfalz - Stepp 2021

Stepp

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Stepp
Nom	Riesling Pfalz
Variété	Riesling
Vintage	2021
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits à chair blanche, minéralité
Méthode de vinification	Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Région	Pfalz
Pays	Allemagne
Taper	Vin blanc
Vieillissement	4 mois sur lies
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3-5 ans
Accompagnement	Poisson, viandes blanches, fromages frais

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Descrizione

Il Riesling Pfalz di Stepp è un vino raffinato che incarna la tradizione vitivinicola della regione tedesca del Pfalz. Questo bianco secco, ottenuto da uve Riesling coltivate con cura nei vigneti di Stepp, si distingue per la sua purezza e precisione aromatiche.

Al naso, il Riesling Pfalz di Stepp rivela un bouquet complesso e accattivante. Note di frutta a polpa bianca, come mela verde e pesca, si mescolano a sentori di agrumi freschi, in particolare limone e lime, offrendo un’esperienza olfattiva vivace e fresca. Nuance floreali e accenni minerali, derivanti dal suolo calcareo del terroir, completano il profilo aromatico, aggiungendo profondità e sofisticazione.

Al palato, questo Riesling è caratterizzato da una sorprendente combinazione di acidità ben equilibrata e una lieve dolcezza residua che crea una struttura avvolgente e armoniosa. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota minerale che lascia il palato pulito e desideroso di un altro sorso.

Il Riesling Pfalz di Stepp è un vino versatile, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e insalate estive. Grazie alla sua freschezza e complessità, è ideale anche come aperitivo o in abbinamento a formaggi leggeri. Una scelta eccellente per chi cerca un Riesling autentico e ben eseguito.

Le domaine

Stepp – Domaine en Pfalz (Palatinato)

Découvrez l'histoire et les vins de Stepp.

Producteur du Palatinat dirigé par Gerd Stepp : projet/domaine connu pour ses vins à base de Riesling et de Pinot, avec une attention portée au terroir local et à des vinifications privilégiant la structure et le caractère variétal.

Région: Pfalz (Palatinato)

Pays: Germany

Cépages: Riesling, Pinot Noir (Spätburgunder), Pinot Blanc (Weissburgunder), Pinot Gris (Grauburgunder), Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot, Silvaner, Scheurebe

Responsable de projet / vigneron chevronné: Gerd Stepp, ancien 'flying winemaker'. Forte orientation vers le terroir palatin. Vins axés sur la structure et la persistance; élevages prolongés sur lies. Une partie de l'offre produite selon une approche végane. Propose également des services de conseil/WeinWerk en plus de la production directe.

Voir tous les vins de Stepp Le domaine Stepp

Histoire du domaine

Gerd Stepp, issu d'une famille viticole de Bad Dürkheim, a travaillé en tant que vigneron itinérant dans plusieurs régions avant de revenir en Pfalz et d'installer sa propre ligne de production sur le domaine familial. Selon des sources en ligne, l'activité en tant que projet/domaine aurait été lancée vers la fin des années 2000, mais les dates varient selon les publications; aujourd'hui Stepp opère comme producteur local et propose également des prestations de conseil sous la marque WeinWerk.

Philosophie de production

Grande attention à la relation entre cépage, sol et climat: l'objectif affiché est d'obtenir des vins qui reflètent le terroir palatin. Le style tend à privilégier la consistance et la structure plutôt que de mettre l'accent uniquement sur la fraîcheur fruitée; de nombreuses références bénéficient de vinifications soignées et de pratiques axées sur la qualité.

Terroir et vignobles

La production est localisée dans la région de la Pfalz, avec des vignobles familiaux à Bad Dürkheim et Wachenheim. Les sols cités par les sources comprennent le calcaire et le buntsandstein, avec des expositions variées et des vignobles souvent en terrasses escarpées; une partie des raisins provient également de parcelles sélectionnées de la zone environnante.

Récompenses

Présence dans les classements et les notes de dégustation sur Falstaff, avec des scores allant jusqu'à environ 93 points; de bonnes évaluations d'utilisateurs sur Vivino et des mentions dans des publications spécialisées.