Celli

Romagna Albana DOCG Sèche Bio - I Croppi - Celli 2024

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Celli
Nom	Romagna Albana DOCG Secco
Variété	Albana
Vintage	2024
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, floral, notes d'amande
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Emilia-Romagne
Zone de production	Romagne
Pays	Italie
Taper	Blanc sec biologique
Vieillissement	Acier
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 3 ans
Accompagnement	Entrées, premiers plats, viandes blanches

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Description

I Croppi est produit dans la municipalité de Bertinoro, dans la province de Forlì Cesena, à partir de raisins biologiques d'Albana, un type caractérisé par des grains gros et clairsemés, de couleur jaune pâle et une peau épaisse. La culture de la vigne s'effectue selon la méthode du palissage double Guyot, technique utilisée pour favoriser la maturation du fruit, dans un sol argileux et essentiellement sec. L'affinage s'effectue en barriques pendant 8 mois après les vendanges qui ont lieu en septembre.

Une fois coulé, il présente une couleur jaune doré avec de légers reflets cuivrés. Le nez est conquis par son bouquet ponctué d'arômes de fruits à pulpe jaune et orange. La gorgée est enveloppante, élégante et fraîche, persistante et de caractère.

Un verre qui se prête bien à accompagner des poissons grillés, ou des plats à base de viande blanche.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

6-8°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Emilia-Romagne

Le domaine

Cantina Celli – Domaine en Emilia-Romagna

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Celli.

Domaine vitivinicole de Bertinoro (Émilie-Romagne) qui produit des vins du terroir à partir de raisins issus de son vignoble ; réputé surtout pour l'Albana « I Croppi » et pour sa conversion à la viticulture biologique.

Région: Emilia-Romagna

Pays: Italia

Fondation: 1963

Cépages: Sangiovese, Albana, Pagadebit, Trebbiano, Chardonnay, Cabernet Sauvignon

Fondée en 1963, gérée par les familles Sirri et Casadei. 35 hectares de vignoble avec des raisins de la propriété. Conversion à la production biologique achevée Albana 'I Croppi' récompensée à plusieurs reprises par les Tre Bicchieri Vignobles autour de Bertinoro, sur des sols de « spungone » calcaire.

Voir tous les vins de Cantina Celli Le domaine Cantina Celli

Histoire du domaine

Selon les informations officielles, la cave a été fondée à Bertinoro en 1963 et est gérée par les familles Sirri et Casadei. À l'origine tournée vers une production traditionnelle de vins paysans, l'entreprise s'est progressivement orientée vers la qualité et la typicité du terroir, développant des vignobles implantés autour du bourg et sélectionnant des parcelles pour des vins de caractère.

Philosophie de production

Priorité au lien avec le terroir et à la typicité: tous les vins sont élaborés à partir de raisins de la propriété et l'exploitation a achevé sa conversion à l'agriculture biologique. L'approche privilégie la vinification séparée des parcelles afin de valoriser des caractères distincts et de réaliser des assemblages équilibrés.

Terroir et vignobles

Vignobles situés autour du bourg de Bertinoro, sur des sols caractérisés par le "spungone". Les parcelles citées par le domaine comprennent La Massa, Cellaimo, Maestrina et Campi di Fratta.

Récompenses

L'Albana "I Croppi" a reçu à plusieurs reprises les Tre Bicchieri du guide Gambero Rosso; sur les fiches produit, la maison indique également des médailles et distinctions récentes.