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Romagna Albana Secco DOCG - Frangipane - Tenuta La Viola

Tenuta La Viola
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Albana en pureté · Romagna Albana Sec DOCG · 75 cl

-29%
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Informations techniques
Producteur Tenuta La Viola
Nom Romagna Albana Sec DOCG
Variété Albana en pureté
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais et sapide; acidité marquée
Méthode de vinification Fermentation avec levures indigènes à température contrôlée
Région Émilie-Romagne
Zone de production Bertinoro, località San Martino
Pays Italie
Taper Vin blanc sec
Vieillissement Sur lies fines 4–5 mois; élevage en bouteille 1 mois
Couleur Jaune paille pâle
Température de service 8-10 °C
Consommation recommandée À boire jeune, dans 1–2 ans
Accompagnement Charcuterie et premiers plats (cappelletti en bouillon)

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Le Romagna Albana Secco DOCG Frangipane de Tenuta La Viola est un vin blanc sec qui met en valeur le cépage Albana de manière fraîche et directe. De couleur jaune paille, il présente un profil floral et fruité avec des notes de fleurs blanches, de poire mûre et d'agrumes, accompagnées d'une légère touche d'amande qui apporte de la complexité sans être envahissante. L'ensemble est vif et net, avec une acidité bien dosée qui soutient le fruit et donne de l'aisance à la bouche.

En bouche, il montre une structure de corps moyen et une agréable sécheresse finale; la finale est sèche et sapide, adaptée à qui recherche un vin de caractère mais pas excessivement structuré. Il s'accorde avec des antipasti de la mer, des plats de poisson, des viandes blanches légères et des fromages frais; il est aussi efficace en tant qu'apéritif. Servir de préférence autour de 10–12 °C dans un verre à vin blanc, et éventuellement l'aérer quelques minutes pour laisser s'exprimer les arômes.