Romagna DOC Sangiovese - Auriga - Ferrucci 2023
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.PRODUCTEUR | Ferrucci |
NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Sangiovese |
VINTAGE | 2023 |
GRADATION | 13.0% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Rosso Fermo |
RÉGION | Emilia Romagna |
ZONE DE PRODUCTION | Castel Bolognese |
PAYS | Italia |
ACCOMPAGNEMENT | Carne - Formaggi - Pesce |
Auriga est produit avec 100% de raisins Sangiovese dans la Serra de Castel Bolognese.
La vinification en rouge est réalisée avec éraflage et macération sur le marc pendant environ 10 jours, avec fermentation à une température contrôlée de 28-30° sur des levures sélectionnées. La maturation et l'affinage se déroulent dans des cuves en ciment vitrifié pendant une durée de 2 mois ; avant d'être mis sur le marché, le vin est encore affiné en bouteille.
A vue sa couleur rouge rubis aux reflets violets enchante. Le profil olfactif est typiquement vineux, avec des arômes floraux marqués de violette. En bouche, le goût est sec et harmonieux, avec un arrière-goût légèrement amer.
Parfait en combinaison avec des entrées en sauce à la viande, excellent avec des viandes blanches et idéal avec des rôtis et des soupes de poisson. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille quelques heures avant la dégustation.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni
Zone de production
Emilia Romagna