Romagna DOC Trebbiano - 375ml - Mattinale - Ferrucci 2022
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.| PRODUCTEUR | Ferrucci |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Trebbiano |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 12.5% |
| FORMAT | 375 ml |
| TAPER | Bianco Fermo |
| RÉGION | Emilia Romagna |
| ZONE DE PRODUCTION | Castel Bolognese |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Pesce - Carne - Formaggi |
Mattinale est né à Serra di Castel Bolognese, à 200 m d'altitude. sur des terres exposées au sud-ouest de raisins Trebbiano romagnolo, provenant du vignoble Vigna della Quercia planté en 1978, formé avec le système de pergoletta Romagna.
Les vendanges sont effectuées manuellement vers la première semaine de septembre, lorsque les baies sont parfaitement mûres avec un choix de grappes, dans des caisses d'environ 3 kg.La vinification consiste en un pressurage doux des grappes entières, avec une fermentation à une température contrôlée de 12-14° sur lies sélectionnées et stabilisation tartrique à froid Elevage et affinage en cuve pendant 2 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille avant commercialisation.
Il montre une belle couleur jaune paille à l'œil. De délicates notes florales de fleurs sauvages arrivent au nez, avec des arômes herbacés d'herbe mouillée. En bouche, le goût perçoit une saveur sèche et savoureuse sur une texture légère très agréable au palais.
Il se marie divinement avec les entrées et plats de fruits de mer, et s'accorde parfaitement avec les viandes blanches et les fromages frais.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zone de production
Emilia Romagna
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