Romagna DOC Trebbiano - Mattinale - Ferrucci 2023
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.PRODUCTEUR | Ferrucci |
NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Trebbiano |
VINTAGE | 2023 |
GRADATION | 12.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Bianco Fermo |
RÉGION | Emilia Romagna |
ZONE DE PRODUCTION | Castel Bolognese |
PAYS | Italia |
ACCOMPAGNEMENT | Pesce - Carne - Formaggi |
Mattinale est né à Serra di Castel Bolognese, à 200 m d'altitude. sur des terres exposées au sud-ouest de raisins Trebbiano romagnolo, provenant du vignoble Vigna della Quercia planté en 1978, formé avec le système de pergoletta Romagna.
Les vendanges sont effectuées manuellement vers la première semaine de septembre, lorsque les baies sont parfaitement mûres avec un choix de grappes, dans des caisses d'environ 3 kg.La vinification consiste en un pressurage doux des grappes entières, avec une fermentation à une température contrôlée de 12-14° sur lies sélectionnées et stabilisation tartrique à froid Elevage et affinage en cuve pendant 2 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille avant commercialisation.
Il affiche une belle couleur jaune paille à l'oeil. De délicates notes florales de fleurs sauvages arrivent au nez, avec des arômes herbacés d'herbe mouillée. En bouche, le goût perçoit une saveur sèche et savoureuse sur une texture légère très agréable au palais.
Il se marie divinement avec des entrées et des plats de fruits de mer, et est parfait avec des viandes blanches et des fromages frais.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zone de production
Emilia Romagna