Le "Principe di Ribano" de la cave Spalletti est une expression raffinée et intense du Sangiovese, cépage emblématique de la Romagne. Ce vin possède la dénomination DOC Superiore, indiquant qu'il a été produit selon des critères rigoureux garantissant une qualité supérieure par rapport au Sangiovese traditionnel.

Au nez, le Romagna Sangiovese "Principe di Ribano" se présente avec un bouquet complexe, où se distinguent des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, enrichies de nuances épicées et d'une légère touche de vanille due à la maturation en barrique. Le parfum est envoûtant et promet une expérience de dégustation profonde.

En bouche, le vin se montre plein et harmonieux, avec un équilibre parfait entre sa robuste structure tannique et l'acidité typique du Sangiovese. Les tannins sont mûrs et bien intégrés, ce qui rend ce vin adapté à une consommation immédiate ainsi qu'à un vieillissement moyen. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût rappelant les notes fruitées et épicées perçues à l'olfaction.

Produit avec des raisins sélectionnés provenant de certains des meilleurs vignobles de la Romagne, le "Principe di Ribano" est un vin qui représente l'excellence de la région en matière de viticulture, idéal pour accompagner des plats robustes comme les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages affinés. Il sera un excellent protagoniste à chaque table, capable de satisfaire les palais les plus exigeants.

La cave Spalletti, avec son engagement dans la recherche de la qualité et son attention au détail, a créé un Sangiovese qui se distingue nettement, promettant une expérience sensorielle unique et inoubliable.