Rosso di Montefalco DOC - Magnum - Arnaldo Caprai 2018

Le Rosso di Montefalco DOC MAGNUM d'Arnaldo Caprai est une expression éminente du savoir-faire viticole de l'Ombrie, profondément ancrée dans le territoire de Montefalco. Ce vin est strictement produit dans les zones définies par la DOC, témoignant d'une sélection attentive des raisins et d'un soin méticuleux à chaque étape de sa création.

Le Rosso di Montefalco d'Arnaldo Caprai se distingue par sa composition variétale qui intègre principalement le Sangiovese et le Sagrantino, deux variétés qui définissent le caractère unique de ce vin. En effet, l'assemblage est complété par de petites additions d'autres raisins locaux, qui contribuent à équilibrer le profil aromatique et gustatif du vin.

Esthétiquement, le Rosso di Montefalco d'Arnaldo Caprai arbore une couleur rouge rubis intense, annonçant ses robustes qualités organoleptiques. Au nez, il offre un bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche de tabac et de cuir, résultant d'une maturation adéquate en fût.

En bouche, il se distingue par sa structure solide mais équilibrée, avec des tannins bien intégrés qui confèrent une agréable persistance. L'acidité est bien équilibrée, ce qui le rend extrêmement versatile pour des accords gastronomiques, allant de plats robustes comme des rôtis et du gibier, à des fromages affinés.

L'édition MAGNUM, c'est-à-dire une bouteille de 1,5 litre, est particulièrement adaptée pour les occasions de partage, assurant que le vin évolue élégamment dans le verre, améliorant son expressivité au fil des minutes. Un véritable joyau de la cave Arnaldo Caprai, qui continue de célébrer et de respecter l'authenticité et la tradition viticole ombrienne.