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Rosso di Montepulciano DOC - Torcalvano - Folonari 2022

Folonari
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Principalement Sangiovese · Rosso di Montepulciano DOC · 75 cl · 2022

-11%
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Rosso di Montepulciano DOC
Variété Principalement Sangiovese
Vintage 2022
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, fleurs, notes épicées, finale frais
Méthode de vinification Fermentation en acier inox
Région Toscane
Zone de production Montepulciano (province de Sienne)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Environ un an
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, charcuterie, fromages affinés

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Le Rosso di Montepulciano DOC Torcalvano de Folonari est un vin de consommation courante qui porte la mention DOC et le nom de la cuvée Torcalvano. Il se présente d'une robe rouge rubis de moyenne intensité. Au nez, il propose un profil fin et mesuré, avec des notes de fruits rouges mûrs, de légères épices et des accents floraux ; l'ensemble privilégie l'élégance plutôt que l'opulence. En bouche, il affiche un équilibre entre structure et fraîcheur, des tanins souples et une persistance agréable qui invite à la gorgée suivante, sans prétendre à une grande concentration.

Pour les accords, il convient aux plats rustiques : pâtes avec sauces goûteuses, viandes blanches et rouges cuites modérément, charcuteries et fromages de maturation moyenne. Servir entre 16 et 18 °C ; on peut éventuellement l'aérer brièvement avant le service pour valoriser les arômes. C'est une proposition polyvalente pour la consommation quotidienne ou des occasions informelles : pratique en cave, sans nécessiter de longues attentes.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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