Rosso DOC - Noi - Colli di Rimini - San Patrignano 2018

Name: Rosso DOC - Noi - Colli di Rimini - San Patrignano
Brand: San Patrignano
SKU: GIU-8729
Price: 15.28 EUR
Availability: InStock

San Patrignano

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Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot · Colli di Rimini DOC Rouge · 75 cl · 2018

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Informations techniques

Producteur	San Patrignano
Nom	Colli di Rimini DOC Rouge
Variété	Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vintage	2018
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, mûre, cassis, prune, cuir, réglisse
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée, courtes macérations
Région	Émilie-Romagne
Zone de production	Vignobles en basse colline près de la mer Adriatique
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Environ 18 mois en barriques, puis 6 mois en bouteille
Type de fût	Barrique de second passage
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16° C
Accompagnement	Charcuterie, pâtes en sauces élaborées, fromages, gibier

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Descrizione

Le Rosso DOC "Noi" des Colli di Rimini, signé San Patrignano, présente un profil mesuré et accessible. Au verre, il affiche une robe rubis, avec des arômes rappelant les fruits rouges mûrs et de légères notes épicées, accompagnées d'une touche herbacée qui apporte de la fraîcheur. La dégustation est équilibrée : corps moyen, tanins présents mais non envahissants et une agréable persistance qui soutient la gorgée sans l'alourdir. Sa structure et sa fraîcheur le rendent également adapté aux moments informels et conviviaux.

Il se prête à des accords polyvalents : bien avec des plats traditionnels, des viandes blanches et des viandes rouges légères, des charcuteries et des fromages à maturité moyenne, ainsi que des pâtes savoureuses et des soupes rustiques. Il convient aussi pour accompagner des plats à base de champignons et des préparations au gril. Température de service conseillée autour de 16–18 °C pour apprécier ses arômes et son équilibre. Idéal pour qui cherche un rouge régional à la personnalité discrète à boire dans les premières années ; pour une conservation plus longue, veiller à des conditions de cave appropriées.

Le domaine

San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale – Domaine en Émilie-Romagne

Découvrez l'histoire et les vins de San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale.

Cave sociale de la Communauté de San Patrignano (Coriano, RN). Produit des vins rouges, blancs, rosés et effervescents ; activité intégrée à des finalités de formation et sociales. Étiquette phare : « Avi » (Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva).

Région: Émilie-Romagne

Pays: Italie

Fondation: 1978

Cépages: Sangiovese, Trebbiano, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Projet social et de formation intégré à la production vitivinicole de la communauté. Vignobles sur les Colli di Rimini, à quelques km de l'Adriatique Surface cultivée indiquée dans le bilan social: 116,73 hectares Gamme complète: rouges, blancs, rosés et vins effervescents; cuvée phare Montepirolo Boutique en ligne et catalogue de cadeaux liés à la production de la Comunità

Voir tous les vins de San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale Le domaine San Patrignano Soc. Agricola Coop. Sociale

Histoire du domaine

Fondée à la fin des années 1970 en même temps que la Communauté initiée par Vincenzo Muccioli (1978). La cave s'est développée comme un laboratoire de production et de formation, améliorant sa qualité et ses reconnaissances au fil du temps.

Philosophie de production

Production intégrée à des objectifs sociaux et de formation : la cave emploie et forme les résidents de la Communauté. Engagement pour la durabilité environnementale ; certains vignobles sont gérés en régime biologique/biodynamique, selon les fiches techniques et le rapport social.

Terroir et vignobles

Vignobles sur les collines de Coriano (province de Rimini), à quelques kilomètres de la côte adriatique ; altitude moyenne indiquée ≈ 200 m. Sols principalement argilo-calcaires. Surface viticole indiquée sur le site : 105 hectares.

Récompenses

Montepirolo a reçu la distinction 'Tre Bicchieri' du Gambero Rosso.