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Rosso Carmenere IGT - San Leonardo
S.LeonardoCarmenère · IGT Vigneti delle Dolomiti · 75 cl
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Producteur
|
S.Leonardo |
Nom
|
IGT Vigneti delle Dolomiti |
Variété
|
Carmenère |
Gradation
|
14.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Cerise, fraise, poivre noir, romarin et sauge |
Méthode de vinification
|
Fermentation spontanée et macération 12–15 jours en cuves de ciment |
Région
|
Trentin |
Zone de production
|
Vignobles du domaine San Leonardo, vallée de l’Adige |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge tranquille IGT |
Vieillissement
|
24 mois en bois, puis au moins 24 mois en bouteille |
Type de fût
|
70 % barriques et 30 % tonneaux de chêne français |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16 °C |
Consommation recommandée
|
Potentiel de garde : plus de 30 ans |
S.Leonardo
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de S.Leonardo.
Distillation
Distillation en petits alambics à vapeur / pot still (petits lots ; marc travaillé immédiatement après le pressurage).
Vieillissement
Affinage en barrique pour les versions vieillies (la Stravecchia est décrite avec environ 5 ans d'affinage en barriques ayant contenu le vin San Leonardo).
Matières premières
Produits représentatifs
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