Rosso "Teodosio" Aglianico del Vulture DOC - Basilisco
Rosso "Teodosio" Aglianico del Vulture DOC - Basilisco

Rosso "Teodosio" Aglianico del Vulture DOC - Basilisco 2019

Basilisco
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100% Aglianico · Aglianico del Vulture DOC · 75 cl · 2019

-11%
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Informations techniques
Producteur Basilisco
Nom Aglianico del Vulture DOC
Variété 100% Aglianico
Vintage 2019
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Prune et griotte, fruité doux
Méthode de vinification Fermentation et macération en inox 15–30 jours
Région Basilicate
Zone de production Barile
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 10–12 mois en barrique de chêne français
Type de fût Barrique en chêne français
Couleur Rouge rubis avec tendance violacée
Température de service 18 °C

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Le Rosso "Teodosio" Aglianico del Vulture DOC de Basilisco est un vin qui exprime le caractère de l'Aglianico de manière reconnaissable mais mesurée. Il présente une robe rubis intense aux reflets violacés; au nez, il s'ouvre sur un profil de fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagné de notes terreuses et d'une touche d'épices, restées équilibrées. La structure est saline et les tanins présents mais bien intégrés, apportant de la consistance sans excès; l'acidité soutient la dégustation en maintenant fraîcheur et fluidité.

Il se prête à des accords avec des plats de structure moyenne à soutenue : mijotés, viandes rouges, rôtis et fromages affinés trouvent un bon équilibre avec ce vin. Il est conseillé de le servir à une température fraîche mais pas froide pour valoriser ses arômes ; après l'ouverture, on peut le laisser s'oxygéner quelques minutes dans la bouteille. Il convient aussi bien aux dîners conviviaux en famille qu'aux repas plus élaborés. Idéal pour qui cherche un rouge territorial, franc et polyvalent à table.
Le domaine

Basilisco (Basilisco Società Agricola) – Domaine en Basilicate — zone de production Aglianico del Vulture

Découvrez l'histoire et les vins de Basilisco (Basilisco Società Agricola).

Domaine du Vulture basé à Barile (PZ), spécialisé en Aglianico del Vulture ; fondé au début des années 1990 et intégré au projet lié à Feudi di San Gregorio depuis 2011.
Région: Basilicate — zone de production Aglianico del Vulture
Pays: Italie
Voir tous les vins de Basilisco (Basilisco Società Agricola) Le domaine Basilisco (Basilisco Società Agricola)
Histoire du domaine
Fondé au début des années 1990. Début 2011, le domaine a été acquis dans le cadre du projet de récupération des caves tufacées du Parc des Cantine de Barile porté par Feudi di San Gregorio. Personnes identifiées à la gestion : Viviana Malafarina ; responsable des vignobles : Pierpaolo Sirch.
Philosophie de production
Exprimer le terroir du Vulture : Aglianico sur sols volcaniques/tufacés, vinifications visant à préserver caractère et minéralité, élevages aussi en barriques et dans les caves tufacées. Certaines cuvées sont commercialisées en version « bio » selon les fiches produits.
Terroir et vignobles
Vignobles sur le Monte Vulture, notamment autour de la commune de Barile (Potenza). Sols volcaniques et tufacés ; altitude indicative d'environ 500 m ; exposition majoritairement sud–sud-est.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An