Rosso Toscana IGT - Le Pergole Torte - Montevertine 2020
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Le Rosso Toscana IGT "Le Pergole Torte" produit par Montevertine est un vin qui capture l'essence de la Toscane encapsulée dans un verre. Ce vin rouge prestigieux est principalement élaboré à partir de raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés et issus des meilleures vignes du domaine Montevertine, situées au cœur de la région du Chianti.
La vinification suit des méthodes traditionnelles qui respectent l'ancien terroir toscan, en exploitant au maximum les caractéristiques naturelles des raisins. Le processus de maturation se déroule dans des fûts de chêne, qui confèrent au vin une structure complexe et bien équilibrée. Après vieillissement, "Le Pergole Torte" bénéficie d'un affinage supplémentaire en bouteille qui en rehausse la rondeur et le bouquet aromatique.
Visuellement, le vin présente une couleur rouge rubis profond avec des reflets qui tendent vers le grenat avec l'âge. Au nez, des notes intenses de fruits rouges mûrs se mélangent à des nuances d'épices, de cuir et de tabac. En bouche, le vin est riche et enveloppant, avec une excellente concentration de saveurs qui reflètent l'arôme olfactif. Les tanins sont doux mais persistants, et l'acidité bien équilibrée contribue à une longue et agréable persistance en bouche.
"Le Pergole Torte" de Montevertine représente un choix idéal pour accompagner des plats riches en saveurs, comme des viandes rouges rôties, de la gibier et des fromages affinés. Un vin de méditation, qui évolue merveilleusement avec les années, promettant une expérience dégustative unique qui reflète la richesse et la passion viticole toscane.
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