Rubicone Trebbiano IGP Nientedimeno - Giovannini Chargement du média…

Rubicone Trebbiano IGP Nientedimeno - Giovannini

Giovannini
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Trebbiano · Trebbiano Rubicone IGP · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Giovannini
Nom Trebbiano Rubicone IGP
Variété Trebbiano
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Délicat, notes herbacées et fruitées
Méthode de vinification Vinification en blanc in cemento, sans bois
Sucres résiduels 2 g/l
Région Émilie-Romagne
Zone de production Colli Imolesi, Vallée du Santerno (BO)
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Affinage en ciment; vin jeune
Type de fût Ciment
Couleur Jaune verdâtre brillant
Température de service 10 °C
Consommation recommandée A consommer jeune
Accompagnement Idéal pour repas quotidiens et moments de détente

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Le Rubicone Trebbiano IGP Nientedimeno de Giovannini présente un profil essentiel et linéaire, fidèle au cépage. Dans le verre, il affiche une robe jaune paille; au nez, de fines notes de pomme verte, de fleurs blanches et une subtile touche d'agrumes. La bouche est fraîche et légère, avec une structure modeste, une acidité moyenne et un corps discret; la persistance est limitée, avec des retours fruités et une finale propre et sèche.

Il se prête à une consommation quotidienne et informelle, idéal avec des entrées légères, des plats de légumes, du poisson vapeur ou des salades de mer; il accompagne aussi des apéritifs simples et des en-cas peu salés. Servir frais, autour de 8–10 °C, éviter des températures trop basses pour préserver les arômes; un verre en tulipe mettra en valeur la fraîcheur. Giovannini propose un blanc direct et mesuré, destiné à ceux qui recherchent une proposition sincère et facile à associer.
Le domaine

Cantina Giovannini – Domaine en Umbria

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina Giovannini.

Azienda familiare con sede a Narni (TR) specializzata nella valorizzazione del Ciliegiolo: produce vini in purezza, spumanti e una grappa di ciliegiolo, e offre esperienze enoturistiche nell'agriturismo La Collina Incantata.
Région: Umbria
Pays: Italia
Cépages: Ciliegiolo, Chardonnay, Pinot Nero, Merlot
Specializzazione nel Ciliegiolo con più etichette in purezza Progetto 'Ciliegiolo 2.0' sviluppato in collaborazione con istituzioni di ricerca (Università della Tuscia) Produzione di spumanti e di una grappa di Ciliegiolo Agriturismo 'La Collina Incantata' con degustazioni e visite in vigna Riconoscimenti sulla guida Vini d'Italia 2024 (Gambero Rosso)
Voir tous les vins de Cantina Giovannini Le domaine Cantina Giovannini
Histoire du domaine
La famiglia Giovannini ha avviato il progetto vitivinicolo dopo l'acquisto della proprietà a Narni (2002). Nel 2016 sono terminati i lavori di ristrutturazione e si è inaugurata l'attività agrituristica 'La Collina Incantata' contestualmente all'imbottigliamento delle prime produzioni di Ciliegiolo. Negli anni successivi la cantina ha partecipato al progetto denominato 'Ciliegiolo 2.0' (con collaborazioni con enti di ricerca) per ripensare il vitigno, ha introdotto spumanti e ampliato la gamma di etichette tra il 2020 e il 2022.
Philosophie de production
Fondamentale è l'idea di unire rispetto della tradizione territoriale e sperimentazione: l'azienda punta a esprimere il carattere del territorio attraverso vini monovarietali, con attenzione alla ricerca (progetto Ciliegiolo 2.0) e alla creazione di prodotti sia di pronta beva sia con capacità di invecchiamento.
Terroir et vignobles
Vigneti situati sulle dolci colline di Narni (provincia di Terni), con il cru 'Ciliegiolo di Narni' allevato a circa 158 m s.l.m.; la sede produttiva e l'agriturismo si trovano in Strada dei Colli 17, 05035 Narni (TR).
Récompenses
Segnalata nella guida Vini d'Italia 2024 del Gambero Rosso: riconoscimento di 2 bicchieri rossi per il Ciliegiolo; altre etichette (Aleph e Chardonnay) hanno ricevuto riconoscimenti nella stessa guida.