Rum Single Batch 70cl - Bayou

Bayou

Rhum 70 cl 43.4% vol Doux, notes de vanille, caramel, épices

43,30 €−15%
Prix conseillé : 50,90 €

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(61,86 €/ℓ)

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Informations techniques

Producteur
Bayou
Taper
Rhum
Format
70 cl
Gradation
43.4%
Vieillissement
Minimum 3 ans
Profil aromatique
Doux, notes de vanille, caramel, épices
Ingrédients
Mélasse, eau, levure
Type de fût
Fûts de chêne américain
Filtration
Filtration à froid
Couleur
Ambre
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour mieux choisir et savourer.

Parlons de Rum Single Batch 70cl - Bayou

Autres questions

Le Rum Single Batch de Bayou représente une expression authentique de la tradition caribéenne, élaboré avec soin au cœur de la Louisiane, une région qui allie influences françaises et américaines. Ce rhum est produit à partir d'une sélection rigoureuse de mélasse de canne à sucre, fermentée et distillée selon des méthodes artisanales typiques du territoire, ce qui confère une richesse et une complexité caractéristiques au distillat.

Le processus de vieillissement se déroule dans des fûts de chêne américain, où le rum mûrit lentement, développant des arômes enveloppants de vanille, caramel et épices douces, équilibrés par des notes légères d'agrumes et de bois toasté. En bouche, il se présente plein et charpenté, avec une texture douce et persistante évoquant des nuances de fruits secs et de tabac. La production en lots uniques assure un soin et une uniformité accrus du produit, le rendant idéal à déguster pur ou dans des cocktails raffinés.

Bayou Rum Single Batch est l’alliance parfaite entre territoire, tradition et innovation, sublimant l’âme vibrante du rum du Sud des États-Unis avec une élégance inattendue, parfait pour des moments de dégustation réfléchie ou conviviaux.

Distillerie

Bayou Rum

LouisianeÉtats-UnisDepuis 2013

Producteur américain de rum artisanal basé à Lacassine, Louisiane. Distille du rum à partir de canne à sucre locale en alambics en cuivre et propose une gamme allant du rum blanc et épicé à des expressions vieillies et des éditions single barrel.
  • Rum craft distillé à partir de canne à sucre locale de Louisiane
  • Distillation en alambics en cuivre et utilisation d'eau locale filtrée trois fois
  • Méthode Solera utilisée pour la Reserve pour assurer la cohérence gustative
  • Éditions single barrel / Single Batch maturées en fûts de vin rouge
  • Présence d'un Master Blender qui coordonne les expressions

Les spécialités

  • rum artisanal
  • distillerie de rum américaine
  • rum vieilli en fûts
  • rum épicé
  • éditions single barrel / lots limités
L’histoire
L'idée est née en 2011 avec l'objectif de raviver l'art du rum américain ; la distillerie a ouvert à Lacassine, Louisiane, en 2013. Dès le départ, la production a été orientée vers le travail artisanal : fermentation, distillation, vieillissement et mise en bouteille réalisés en interne. Le site officiel mentionne la présence d'un Master Blender qui coordonne les assemblages et les éditions limitées.
Distillation
Distillation en alambics en cuivre (pot still) - production artisanale en petites séries, de la fermentation à la mise en bouteille.
Vieillissement
Vieillissement en fûts ex-bourbon et finition en fûts de Pedro Ximénez (sherry) pour certaines expressions ; système de solera utilisé pour la Reserve ; éditions single barrel maturées en fûts de vin rouge pour des sorties limitées.
Matières premières
  • canne à sucre
  • mélasse
Produits représentatifs
  • Bayou® White Rum
  • Bayou® Spiced Rum
  • Bayou® Reserve Rum
  • Bayou® Single Batch
  • Bayou® XO Mardi Gras