Rum Velho 3yo Tropical 70cl - Agricola da Madeira

Au nez se dégagent des fruits tropicaux mûrs, une douce veine de canne à sucre et de légères notes de vanille et de caramel, soutenues par une touche d'épices douces. L'âge contenu et la maturation en climat tropical confèrent de la vivacité au bouquet et une légère rondeur en bouche, qui reste toutefois vive et nette, avec un corps moyen bien équilibré par rapport à l'alcool. C'est un rhum qui ne recherche pas des complexités artificielles mais le plaisir d'un caractère direct et accessible.

En bouche, il offre une attaque douce, chaude et enveloppante : les fruits juteux reviennent avec des notes délicates de torréfaction et un fond légèrement résiduel rappelant le sucre de canne et des accents d'agrumes. La finale est de bonne persistance, marquée par des épices douces et une légère amertume qui invite à une nouvelle gorgée. Excellent pur ou sur glace, il se prête aussi bien aux cocktails à base de rhum et accompagne les desserts à base de fruits, les desserts au caramel ou le chocolat noir.