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 Producteur |
Maison La Mauny |
 Taper |
Rhum |
 Profil aromatique |
Notes de vanille, caramel, épices, fruits secs |
 Ingrédients |
Mélasse de canne à sucre, eau, levures |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Type de fût |
Fûts de chêne français |
 Vieillissement |
Minimum 6 ans |
 Méthode de distillation |
Distillation en alambic continu et pot still |
 Filtration |
Filtration à froid |
 Couleur |
Ambre foncé |
 Consommation |
Pur, avec glace ou en cocktails raffinés |
Le vieillissement prolongé confère à la Mauny XO un bouquet vaste, où s’entrelacent des notes de vanille, d’épices douces et de légers arômes de fruits secs, avec une finale chaude et persistante. En bouche, il s’exprime avec douceur, équilibre et un caractère enveloppant, parfait pour les amateurs de spiritueux importants et sophistiqués.
Il s’accompagne merveilleusement bien de cigares précieux ou peut être dégusté pur pour apprécier chaque nuance, confirmant la Mauny comme l’une des perles les plus précieuses du rhum caribéen.
Maison La Mauny
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Maison La Mauny.
Distillation
Distillation continue en colonnes (plus une colonne en cuivre de type créole), avec fermentation du vesou avant distillation.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne (foudres et barriques), avec une maturation en climat tropical qui accélère le processus par rapport aux climats tempérés ; utilisation d'assemblages et parfois de millésimes.
Matières premières
Produits représentatifs
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