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Rwt Bin 798 Barossa Valley Shiraz 2018 - Penfolds 2018

Penfolds
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Shiraz · RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz 2018 · 75 cl · 2018

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Informations techniques
Producteur Penfolds
Nom RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz 2018
Variété Shiraz
Vintage 2018
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Myrtille; baie de goji; chocolat; réglisse; crème brûlée
Méthode de vinification Fermentation en fûts (barrel‑ferment)
Région Barossa Valley
Zone de production Barossa Valley, South Australia
Pays Australie
Taper Vin rouge
Vieillissement 16 mois en chêne français (64% neuf)
Type de fût Hogsheads en chêne français
Couleur Cramoisi profond
Température de service 16–18 °C
Consommation recommandée Buvez maintenant; vieillit 20–30 ans
Accompagnement Risotto aux trois tomates; viandes rouges grillées

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Penfolds Rwt Bin 798 Barossa Valley Shiraz 2018 est un vin rouge australien qui exprime le caractère du Barossa Valley de son millésime. À l'œil, il présente une robe rubis profonde; au nez, on perçoit des arômes de fruits noirs mûrs, mûres et prunes, accompagnés de rappels de poivre noir et de chocolat noir. L'intensité aromatique apporte également des touches balsamiques et un léger ton épicé qui enrichit le profil olfactif sans l'écraser.

En bouche, il montre structure et concentration: des tanins présents mais bien intégrés et une bonne persistance qui renvoie aux notes fruitées et épicées perçues au nez. La sapidité et la fraîcheur équilibrent la matière, le rendant intéressant aussi avec des plats épicés ou des sauces mijotées longuement. Il convient avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés riches et des fromages goûteux. Servir autour de 16–18 °C dans un grand verre et prévoir un léger décantage quelques minutes pour apprécier son évolution dans le verre.
Le domaine

Penfolds – Domaine en South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)

Découvrez l'histoire et les vins de Penfolds.

Producteur viticole australien de renommée mondiale, connu pour des vins iconiques comme Grange et pour un réseau de vignobles et d'approvisionnement multi-régional qui met en valeur le style de la maison.
Région: South Australia (con vigneti e frutta proveniente da Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley, Wrattonbully, Padthaway, Tasmania, ecc.)
Pays: Australia
Fondation: 1844
Cépages: Shiraz (Syrah), Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Grenache, Mourvèdre (Mataro)
Grange: l'étiquette emblématique, née de l'expérimentation de Max Schubert et reconnue à l'échelle internationale. Système d'approvisionnement multi-régional permettant des assemblages et des vins issus d'une seule parcelle provenant des meilleures zones d'Australie-Méridionale et au-delà. La gamme 'Bin' et d'autres références emblématiques qui représentent le style de Penfolds. Un long héritage historique et une attention contemporaine portée à l'innovation en cave.
Voir tous les vins de Penfolds Le domaine Penfolds
Histoire du domaine
Penfolds voit le jour à Magill lorsque le couple Christopher et Mary Penfold planta les premières vignes en 1844. Au fil des décennies, l’entreprise est passée de productions locales de vins fortifiés et de table à une réalité internationale, avec des moments clés tels que l’arrivée de Max Schubert et les expérimentations qui conduisirent à la création du célèbre Grange dans les années 1950. Aujourd’hui, Penfolds allie tradition et innovation, continuant à valoriser des vignobles historiques et à sélectionner les raisins de nombreuses régions pour ses cuvées phares.
Philosophie de production
L'approche de l'entreprise conjugue rigueur technique et créativité: Penfolds privilégie la recherche du style de la maison à travers une sélection territoriale, l'expérimentation en cave et une vision alliant science et savoir‑faire artisanal pour produire des vins de longue garde et reconnaissables.
Terroir et vignobles
Siège historique à Magill. S'approvisionne dans de nombreuses régions viticoles australiennes, notamment Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawarra, Adelaide Hills, Eden Valley, Clare Valley et Wrattonbully, ainsi que dans des zones plus fraîches comme la Tasmanie. De plus, Penfolds a des projets et des sources de raisins à l'international, par exemple dans la Napa Valley aux États-Unis.

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