Saint-Guilhelm-Le Desert Rouge Chasseur Brousses - Mas des Brousses

Mas des Brousses

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Merlot, Mourvèdre · IGP Saint-Guilhem-le-Désert · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Mas des Brousses
Nom	IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Variété	Merlot, Mourvèdre
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Languedoc
Zone de production	Saint-Guilhem-le-Désert
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Quelques mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Ce vin rouge, produit par la renommée cave Mas des Brousses, est un spécimen distinctif de la région de Saint-Guilhelm-Le Desert. La composition variétale de ce vin incorpore des raisins soigneusement sélectionnés, reflétant la riche diversité du terroir local. En bouche, le Saint-Guilhelm-Le Desert Rouge Chasseur Brousses offre une structure bien équilibrée, avec des tanins souples et une persistance gustative mise en valeur par des notes de fruits rouges mûrs et une subtile veine d'épices.

Visuellement, le vin se présente avec une couleur rouge intense et vibrante. Au nez, il émerge un bouquet aromatique complexe, où les parfums de baies sauvages s'entrelacent avec des nuances d'herbes aromatiques et une touche de poivre noir, invitant à une première gorgée qui confirme la promesse d'excellence.

Idéal comme accompagnement à des plats de viande rouge, gibier et fromages affinés, ce vin magnifie chaque repas en le transformant en une expérience sensorielle complète. Servir à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les qualités.

Le domaine

Mas des Brousses – Domaine en Occitania (Terrasses du Larzac, Languedoc)

Découvrez l'histoire et les vins de Mas des Brousses.

Petit domaine du Languedoc (Terrasses du Larzac) géré par Géraldine Combes et Xavier Peyraud, reconnu pour ses vins artisanaux à forte présence de Mourvèdre et des vinifications respectueuses du terroir.

Région: Occitania (Terrasses du Larzac, Languedoc)

Pays: Francia

Fondation: 1997

Cépages: Mourvèdre (Mataró), Syrah, Grenache, Merlot, Chenin Blanc, Vermentino, Clairette, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Roussanne

Domaine situé à Puéchabon, actif dans les Terrasses du Larzac. Géré par Géraldine Combes et Xavier Peyraud Grande attention portée au Mourvèdre dans les cuvées rouges. Vendange manuelle et fermentations avec levures indigènes. Production de vins AOP Terrasses du Larzac et IGP Saint-Guilhem-le-Désert

Voir tous les vins de Mas des Brousses Le domaine Mas des Brousses

Histoire du domaine

Le projet est né lorsque Géraldine Combes et Xavier Peyraud ont repris l’exploitation familiale; les sources historiques disponibles en ligne indiquent que l’activité en tant que domaine autonome a débuté sous leur direction à la fin des années 1990. Depuis, ils ont développé la production en se concentrant sur les caractéristiques du terroir des Terrasses du Larzac et sur des cépages tels que le Mourvèdre.

Philosophie de production

L'approche privilégie les travaux manuels au vignoble et les pratiques en cave visant à exprimer le terroir: vendanges manuelles, vinifications séparées par parcelle, fermentations avec levures indigènes et élevages en cuve inox ou en barriques selon la cuvée.

Terroir et vignobles

Les vignes se situent aux alentours de Puéchabon, dans la vallée du Gassac et sur les terrasses dominant la vallée de l'Hérault, au sein de l'appellation Terrasses du Larzac. Le paysage est typique de la garrigue méditerranéenne, qui influence le profil aromatique des vins.