Domaine Alain Chabanon

Saint Guilhem le Desert Rouge Petit Merle Alouettes - Domaine Alain Chabanon

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Format: 75 cl

-19%


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Informations techniques
Producteur Domaine Alain Chabanon
Nom IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Variété Merlot
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Languedoc
Zone de production Saint Guilhem le Desert
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement Quelques mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

Originaire de la fascinante région du Languedoc en France, le Saint Guilhem le Desert Rouge Petit Merle Alouettes du Domaine Alain Chabanon est un vin qui séduit par sa complexité et son élégance. Ce rouge est un hommage à la varietalité autochtone de la région, composé principalement de raisins Merlot qui contribuent à créer un bouquet riche et une structure bien équilibrée.

Au nez, le Petit Merle Alouettes offre des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche d'herbes aromatiques, reflétant l'habitat unique des vignobles entourés de la biodiversité méditerranéenne. En bouche, son entrée est douce, suivie d'une plénitude de saveurs incluant cerise, prune et une délicate veine de chocolat noir, se terminant par des tanins doux et une finale persistante qui laisse une impression durable.

Ce vin est idéal pour accompagner des plats de viande rouge, gibier ou fromages affinés. Sa polyvalence le rend parfait tant pour un dîner formel que pour une rencontre conviviale avec des amis. Élevez votre expérience œnogastronomique avec le Saint Guilhem le Desert Rouge Petit Merle Alouettes, une véritable expression du terroir du Languedoc.


Le domaine

Domaine Alain Chabanon – Domaine en Languedoc (Terrasses du Larzac / Montpeyroux - area indicativa)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine Alain Chabanon.

Producteur du Languedoc travaillant selon les principes de la biodynamie, réputé pour ses vins élégants et ses terroirs caractéristiques au pied du plateau du Larzac.
Région: Languedoc (Terrasses du Larzac / Montpeyroux - area indicativa)
Pays: France
Fondation: 1992
Cépages: Mourvèdre, Syrah, Grenache, Merlot, Chenin, Vermentino
Vignobles cultivés selon les principes de la biodynamie; certification Demeter depuis 2011. Terroir: sols arides et caillouteux au pied du plateau du Larzac. Cuvées remarquables: L'Esprit de Font Caude, Campredon, Le Merle aux Alouettes, Trélans, Saut de Côte, Petit Merle. Présence d'une boutique en ligne proposant les cuvées et une huile d'olive biodynamique. Siège social et vignobles situés à Lagamas / Montpeyroux, Languedoc, France.
Histoire du domaine
Alain Chabanon a commencé à produire son premier millésime en 1992. Le domaine s'est développé en élaborant une gamme de cuvées liées à des parcelles spécifiques: les vignobles sont répartis sur plusieurs communes du Languedoc, le siège administratif étant à Lagamas.
Philosophie de production
Viticulture axée sur la santé du sol et de la vigne: pratiques biologiques et biodynamiques, travail du sol sans herbicides ni engrais externes; l'approche vise à obtenir des raisins sains et à mettre en valeur la minéralité du terroir.
Terroir et vignobles
Vignobles sur des sols arides et pierreux, au pied du plateau calcaire du Larzac; microclimats variés entre Jonquières, Montpeyroux, Lagamas et les communes limitrophes qui influencent la composition des cuvées.
Récompenses
Présent sur les cartes de restaurants étoilés. Certification biodynamique Demeter et conversion / certification biologique signalée par le domaine.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An