Sake 1979 50 cl - Masamune Daruma

Masamune Daruma

Format: 50 cl

-10%
Prix recommandé: 244,61 €
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Informations techniques
Producteur Masamune Daruma
Taper Saké
Profil aromatique Délicat, fruité, légèrement umami
Ingrédients Riz, eau, koji, levure
Format 50 cl
Gradation 17.8%
Filtration Filtré
Variété Variété de riz pour saké
Couleur Blanc transparent
Consommation Servir froid ou à température ambiante
Le Sake 1979 50 cl de Masamune Daruma est un véritable trésor de la tradition japonaise, produit dans l'une des régions les plus renommées pour la fermentation du riz. Ce sake, fabriqué avec un soin artisanal, met en valeur la pureté et l'équilibre typiques de la production historique Masamune, célèbre pour sa capacité à révéler la douceur et les délicates nuances aromatiques.

Le doux processus de fermentation et le lent affinage confèrent à cette bouteille un caractère complexe mais harmonieux, où s'entrelacent des notes de céréales, de fruits secs et une légère minéralité rappelant la fraîcheur de l'eau pure utilisée dans les caves. La structure corsée mais soyeuse permet d'apprécier chaque gorgée avec élégance, faisant de ce sake un parfait accompagnement pour des plats délicats de poisson cru ou des mets raffinés de la cuisine japonaise.

Le format de 50 cl en fait une expérience intime et précieuse, idéale pour ceux qui désirent déguster un sake à l'âme ancienne, qui raconte l'histoire et le savoir-faire de la viticulture japonaise élevée au rang de véritable art liquide. Une excellence à découvrir et savourer avec respect et lenteur.
Producteur (producteur de sake)

Masamune Daruma

Producteur (producteur de sake)

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Masamune Daruma.

Producteur japonais de sake basé à Gifu, spécialisé dans la production et la maturation de ko-shu (sake vieilli), connu pour ses bouteilles vintage comme celle de 1979.
sake japonais ko-shu (sake vieilli) sake millésimé producteur de sake
Pays Japon
Région Préfecture de Gifu
Fondation 1835

Vieillissement

Maturation lente typique du ko-shu : affinage à température ambiante en cave ou en bouteille avec contrôle des variations thermiques pour favoriser le développement de la couleur et de la complexité aromatique.

Matières premières

riz (ex. variété Nihonbare pour le millésime 1979 indiqué) eau (nappe locale / affluent de la rivière Mugi) koji (riz inoculé) levure

Produits représentatifs

Vintage Sake 1979 (昭和54年) - Daruma Masamune Lignes de ko-shu : maturations 3, 5, 10, 20 ans et collections vintage

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An