Sake Terada Honke Daigo no Awa 72 cl - Yoigokochi

Le Sake Terada Honke Daigo no Awa naît dans la préfecture de Gifu, une région reconnue pour sa tradition séculaire dans la production de sake de haute qualité. Réalisé avec le riz Yamada Nishiki, l'un des cépages de riz les plus précieux pour la fermentation, ce sake est un exemple raffiné de technique artisanale mise au service de l'équilibre et de la pureté.

Le processus de production suit des méthodes traditionnelles rigoureuses, avec une fermentation contrôlée qui préserve l'arôme délicat et la transparence gustative. Le nom « Awa » évoque les bulles légères et fines qui caractérisent ce sake pétillant, capable de caresser le palais avec une effervescence fine et persistante. Le bouquet s'ouvre sur des notes florales et fruitées, accompagnées d'une finale fraîche et légèrement acidulée, qui invite à une gorgée après l'autre avec un plaisir croissant.

Parfait comme apéritif, le Daigo no Awa s'accorde bien avec des plats délicats à base de poisson, sushi et cuisine japonaise raffinée, mais aussi pour accompagner des moments de convivialité placés sous le signe de la légèreté et de l'élégance. Une expérience qui allie tradition et innovation à chaque gorgée.