Sangiovese di Romagna DOC - Brisighella - Corallo Rosso - Azienda Agricola Gallegati 2023

L'Azienda Agricola Gallegati propose ce Sangiovese di Romagna DOC de Brisighella, un vin rouge qui reste sincère et de facile approche. Au verre, il se montre d'un rubis clair, avec des nuances pouvant tirer vers le grenat. Le nez est marqué par la cerise, les petits fruits rouges et une légère touche florale; on perçoit aussi des notes herbacées et des épices douces qui complètent la palette olfactive sans excès. La lecture olfactive est propre et directe, sans superstructures, et laisse place à une légère note minérale.

En bouche il est équilibré, avec une acidité vive et des tanins bien intégrés qui le rendent fluide et agréable à table. La structure est de corps moyen, adaptée aux charcuteries, aux pâtes rustiques en sauce, aux viandes blanches grillées et aux fromages moyennement affinés. Il se sert à température fraîche de cave; c'est un choix adapté à ceux qui recherchent un Sangiovese au caractère honnête et au profil quotidien, pas exigeant mais reconnaissable.