Sangiovese di Romagna DOC - Longiano - Particella 10 - Bio - Villa Venti 2020

Ce Sangiovese di Romagna DOC de Villa Venti provient de la Particella 10 à Longiano et est élaboré selon le cahier des charges de l'agriculture biologique. De couleur rubis moyen, il présente un profil aromatique marqué par des notes de fruits rouges frais, des touches florales délicates et un léger caractère herbacé rappelant le lieu d'origine. En bouche, il se montre harmonieux, avec des tannins présents mais soyeux et une acidité vive qui soutient la dégustation ; la finale est nette et d'une bonne persistance.

Il s'accorde avec des plats de la tradition locale comme le ragù, des viandes rouges légères et des fromages à maturation moyenne, ainsi qu'avec des préparations à base de champignons et des légumes grillés. Idéal à partager ou pour un repas quotidien, il est conseillé de le servir autour de 16–18 °C ; ouvrir la bouteille quelques minutes avant peut aider à libérer les arômes. Sa fraîcheur le rend adapté aux différentes saisons. Produit biologique, il constitue un choix réfléchi pour ceux qui privilégient des pratiques agricoles durables.