Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Amarcord Dun Ross - Trere 2021

Le Sangiovese di Romagna DOC Riserva Amarcord Dun Ross de Trere est un vin rouge qui traduit le caractère du Sangiovese dans une expression locale. Au nez, il s'ouvre sur des fruits rouges, des arômes de cerise et de prune, accompagnés de notes d'épices douces et d'aromates légers. Le profil olfactif reste posé et net, avec une pointe de fraîcheur qui soutient l'équilibre sans être envahissante.

En bouche, il présente une salinité et une structure solide : tanins présents mais bien intégrés, acidité vive et une trame qui soutient la dégustation. La finale offre une bonne persistance, avec des retours fruités et une légère note terreuse. Il s'accorde avec des charcuteries et des plats de viande savoureux, des pâtes au ragù et des fromages affinés, s'adaptant aussi bien aux consommations quotidiennes qu'aux dîners plus soignés. Le producteur Trere signe une étiquette axée sur la netteté et la précision gustative. Servir autour de 16–18 °C.