Sangiovese di Romagna DOC - Riserva Calisto - Stefano Berti 2022
Stefano BertiSangiovese 100% · Sangiovese di Romagna Superiore Riserva · 75 cl · 2022
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Producteur
|
Stefano Berti |
Nom
|
Sangiovese di Romagna Superiore Riserva |
Variété
|
Sangiovese 100% |
Vintage
|
2022 |
Gradation
|
14.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Cerise, vanille, cannelle, notes balsamiques |
Méthode de vinification
|
Fermentation sans levures sélectionnées; élevage en tonneaux/barriques |
Région
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Émilie-Romagne |
Zone de production
|
Predappio (Forlì) |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Rouge, tranquille, sec |
Vieillissement
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12 mois en barrique + 12 mois en bouteille (min 24 mois) |
Type de fût
|
Barriques françaises (Allier) et tonneaux |
 Couleur |
Rubis brillant |
Température de service
|
16–18 °C |
Consommation recommandée
|
Potentiel de garde 10+ ans |
Accompagnement
|
Ragoût d'agneau castré |
En bouche, il révèle une structure équilibrée, des tanins présents mais non rugueux et une sapidité qui facilite la dégustation. La progression gustative confirme le caractère fruité, avec des retours aromatiques qui soutiennent une finale fraîche et persistante. Il s'accorde naturellement avec des plats traditionnels régionaux, des pâtes savoureuses, des viandes blanches et des charcuteries, et tient bien avec des fromages à maturité moyenne. Il convient aussi aux moments conviviaux informels, à servir à une température modérément fraîche.
Azienda Agricola Stefano Berti – Domaine en Émilie‑Romagne (province de Forlì‑Cesena)
Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Agricola Stefano Berti.
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