Sangiovese di Romagna DOC - Terre Cevico

Le Sangiovese di Romagna DOC de Terre Cevico montre un style centré sur la buvabilité et l'équilibre. Au verre, il se présente avec un rubis brillant et des arômes de cerise, de petits fruits rouges et une légère note florale ; en arrière-plan émergent des herbes séchées et des épices délicates qui en soulignent le caractère. La fraîcheur est nette sans être tranchante, l'acidité soutient la dégustation et le corps reste moyennement structuré, le rendant fluide et immédiat. Facile à boire, il se prête bien aussi à l'apéritif ou à des soirées informelles.

En bouche, il confirme une trame directe, des tanins souples et une sapidité qui prolonge la finale sans alourdir ; la persistance est agréable et invite à un autre verre. Servi autour de 16–18 °C, il s'accorde facilement avec des pâtes à la tomate, des viandes blanches grillées et des fromages demi-affinés, mais supporte bien aussi des plats plus savoureux de la cuisine locale. Un Sangiovese quotidien et polyvalent, conçu pour ceux qui aiment des vins sincères, vifs et prêts à boire.