Sangiovese di Romagna Supeiore DOC - Never Walk Alone - BIO - Leone Conti 2023

Ce Sangiovese di Romagna Supeiore DOC «Never Walk Alone» de Leone Conti est un vin biologique qui met en valeur la clarté expressive du cépage. Au nez s'ouvrent des notes de cerise et de petits fruits rouges, accompagnées de touches herbacées et d'un léger fond épicé. En bouche, il présente une structure moyenne, une acidité vive et des tanins doux qui soutiennent la gorgée sans l'alourdir, laissant une sensation d'équilibre et de buvabilité. La chaleur alcoolique est intégrée et la finale reste nette, avec des retours fruités qui invitent à reprendre une gorgée.

Il se prête aux accords de tous les jours : pâtes à la sauce ragù douce, viandes blanches grillées, charcuteries et fromages à mi-affinage. À servir à une température modérée pour valoriser fraîcheur et aromaticité ; un bref passage en carafe peut ouvrir ses profils sans les bouleverser. C'est un choix adapté à celles et ceux qui cherchent un rouge biologique à consommer régulièrement, sans prétention, qui exprime le caractère du Sangiovese de manière directe et sincère.