Sangiovese di Romagna Superiore "Il Pertinello" - Tenuta Pertinello 2018

Le Sangiovese di Romagna Superiore 'Il Pertinello' de la Tenuta Pertinello se présente avec un profil franc et mesuré, sans artifices. Au nez s'expriment des fruits rouges mûrs et des notes de cerise, de prune ainsi que de légères nuances herbacées ; le registre olfactif reste propre et direct. En bouche il révèle une acidité vive et des tanins équilibrés, avec une corpulence moyenne qui soutient les saveurs fruitées et laisse une sensation finale sèche et agréable. C'est un vin honnête et transparent, idéal pour qui recherche la clarté du fruit et une dégustation quotidienne de qualité.

Il accompagne bien les charcuteries, les pâtes au ragù modéré, les viandes blanches et rouges légères et les fromages de maturation moyenne. Servir à une température d'environ 16–18 °C dans un grand verre pour en apprécier la fraîcheur et l'équilibre. Il peut se déguster jeune pour sa vivacité ou être laissé reposer quelques années pour plus de rondeur ; dans les deux cas, il exige des conditions de conservation normales. Les informations techniques détaillées sont disponibles dans la fiche produit.