Sangiovese Maremma Toscana DOC - Tenuta Sassoregale

Dans la chaleur de la Maremma, ce Sangiovese de la Tenuta Sassoregale se présente avec un profil direct et sincère : des fruits rouges mûrs s'estompent en notes florales de violette et une pointe d'herbes aromatiques méditerranéennes. La bouche est immédiate mais bien calibrée ; l'acidité maintient la dégustation vive tandis que les tanins, nets mais non agressifs, dessinent une trame qui soutient le corps sans l'alourdir. La structure est équilibrée, avec une persistance qui ramène aux mêmes rappels fruités et à une légère sapidité finale. La couleur est rubis clair, lumineuse. On perçoit aussi un léger arôme de poivre noir qui rend le profil plus intrigant.

À table, il démontre sa polyvalence : il supporte des plats à base de viande, des sauces savoureuses et des fromages demi-affinés, mais il est tout aussi agréable avec des préparations à base de champignons ou de légumes grillés. Servi à température modérée, il valorise la fraîcheur et la trame tannique ; il s'apprécie aussi bien jeune que après quelques années de repos en bouteille. Un Sangiovese de terroir, franc de caractère et gratifiant en bouche.