Sangiovese Predappio - Pietro - Brunelli

Sangiovese Predappio de Brunelli se présente comme un vin rouge cohérent avec son origine et le cépage indiqué dans le nom. De couleur rouge rubis, il s'ouvre au nez sur des fruits rouges frais — cerise et framboise — accompagnés de légers accents floraux et de notes épicées délicates. Le profil aromatique reste net et reflète un caractère essentiel, sans surenchères, invitant à la dégustation. Dans l'ensemble la dégustation se distingue par une linéarité qui met au centre la fraîcheur du fruit ; la sensation est propre et directe, idéale pour qui recherche un rouge sans excès d'ornementation.

En bouche il présente une structure de corps moyen soutenue par une bonne acidité et des tannins bien intégrés qui apportent tension et buvabilité. La finale est nette et assez persistante, faisant de ce vin un compagnon du quotidien mais aussi apte à soutenir des plats rustiques à base de charcuterie, de viandes grillées et de fromages à maturation moyenne. Il convient aux repas informels et à la convivialité, mis en valeur par un verre ample qui accueille ses notes aromatiques. À servir à température modérée, autour de seize-dix-huit degrés, pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur.