Sassolino 70cl - Cevico

Sassolino se présente avec un profil aromatique immédiat et reconnaissable : des notes d'anis et de réglisse qui se déploient avec netteté, soutenues par une douceur calibrée qui n'étouffe pas la dégustation.

En bouche il est agréablement rond, avec un corps souple et une trame alcoolique bien intégrée qui réchauffe sans être envahissante ; la persistance est dominée par des notes herbacées et épicées qui invitent à une autre gorgée. Dans l'ensemble il offre un équilibre entre expression aromatique et propreté gustative, adapté à ceux qui recherchent une liqueur traditionnelle mais non écœurante. Dans la bouteille de 70 cl, il se révèle polyvalent : excellent comme digestif servi froid ou légèrement rafraîchi, il convient également à la mixologie pour apporter du caractère aux long drinks et aux cocktails à base de café. Il s'accorde naturellement avec les pâtisseries sèches, les desserts à base de chocolat et de crème, mais tient aussi bien face à des accords plus rustiques comme les noisettes et les amandes torréfiées. Conserver dans un endroit frais et déguster par petites portions pour en apprécier la finesse.