Saumur Blanc Brut - Domaine des Sablonnieres

Domaine des Sablonnieres

Chenin Blanc · Saumur Blanc Brut · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Domaine des Sablonnieres
Nom Saumur Blanc Brut
Variété Chenin Blanc
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de pomme verte, agrumes, levures
Méthode de vinification Méthode traditionnelle, fermentation en bouteille
Région Loire
Zone de production Saumur
Pays France
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 12 mois sur lies
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, fruits de mer, poisson

Le Saumur Blanc Brut du Domaine des Sablonnières est une expression pure et élégante du cépage Chenin Blanc, cultivé dans les célèbres terres de la Vallée de la Loire en France. Ce vin effervescent offre un parfait équilibre de fraîcheur et de complexité, grâce à sa maturation selon la méthode traditionnelle, la même utilisée pour la production du Champagne.

D'une couleur jaune pâle avec des reflets verts, le Saumur Blanc Brut révèle au nez un bouquet délicat et persistant, avec des notes de fleurs blanches, de miel et de fruits à chair blanche, complétées par un léger arôme de croûte de pain, provenant de la longue période d'affinage sur lies. En bouche, ce vin se présente frais et vibrant, avec une bonne acidité qui équilibre sa structure crémeuse et favorise une sensation minérale persistante et agréable en finale.

Idéal comme apéritif, il s'accompagne magnifiquement de plats de poissons, fruits de mer et entrées légères. Il sublime aussi la dégustation de fromages frais ou de chèvres. Un véritable joyau pour célébrer les occasions spéciales ou pour ajouter une touche d'élégance à chaque moment convivial.

Le domaine

Domaine des Sablonnières – Domaine en Valle della Loira (Anjou / Saumurois)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine des Sablonnières.

Domaine viticole de la vallée de la Loire, situé à Doué‑en‑Anjou, produisant Crémant, Saumur et vins d'Anjou issus de l'agriculture biologique certifiée. (https://www.domainedessablonnieres.com/)
Région: Valle della Loira (Anjou / Saumurois)
Pays: Francia
Fondation: 1990
Cépages: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau, Chardonnay, Cabernet Sauvignon
Situé à Doué‑en‑Anjou, dans la Vallée de la Loire. Environ 19 hectares de vignoble. Viticulture biologique / conversion biologique signalée vers 2010–2014. Production de Crémant de Loire, de Saumur Brut et de vins des appellations Anjou et Coteaux du Layon. Cépages principaux: Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Chardonnay.
Histoire du domaine
Des sources officielles situent l'activité en 1990; le site du domaine indique la création du domaine en 1990 et la présence ultérieure de Tony Raboin, tandis que le Guide Hachette mentionne la reprise/gestion du domaine à partir de 1990 et l'entrée de Pascal Busson en 2014. Certaines fiches touristiques et guides indiquent également que la conversion à la viticulture biologique a eu lieu entre 2010 et 2014.
Philosophie de production
Orientation vers la viticulture biologique et la valorisation des terroirs locaux, avec production de vins tranquilles, rosés et effervescents dans le style local de la Vallée de la Loire. Le domaine déclare des pratiques biologiques et une limitation des interventions à la vigne et au chai.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Doué‑la‑Fontaine et se trouve sur la fracture géologique entre le bassin parisien et le Massif armoricain; les vignobles sont implantés sur des terres de schiste et d'argiles rouges dans la partie Anjou et sur calcaires et silex dans la partie Saumur. L'exploitation travaille plusieurs appellations de la Vallée de la Loire.
Récompenses
Présences et mentions dans le Guide Hachette et reconnaissances locales pour l'œnotourisme signalées par des guides et la région. Aucune liste univoque de récompenses monétaires n'a été trouvée; les mentions sont documentées dans les sources citées.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An