Le Saumur Champigny "La Haye Dampierre" créé par Antoine Sanzay est un exemple exceptionnel de la capacité de ce producteur à élever les vins de la Loire à de nouveaux sommets. Ce vin rouge est réalisé principalement avec des raisins de Cabernet Franc, récoltés dans les vignes situées dans la fertile région de Saumur, célèbre pour ses sols riches en calcaire et en argile.

La particulière attention de Sanzay à la viticulture durable se reflète dans la qualité du vin, qui s'ouvre sur un bouquet aromatique de fruits rouges mûrs, des notes de poivre noir et une légère touche végétale typique du Cabernet Franc. En bouche, le vin est complexe et structuré, avec des tanins bien intégrés qui se marient harmonieusement avec une acidité vive, promettant un excellent potentiel de vieillissement.

L'expérience se termine par une finale persistante et élégante, invitant à une seconde gorgée. "La Haye Dampierre" est parfait pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés, sublimant chaque repas avec sa présence distinctive. Un véritable trésor de la Loire, qui représente fièrement le terroir de Saumur Champigny.