Sauvignon Trevenezie IGT - Bolla 2023

Name: Sauvignon Trevenezie IGT - Bolla
Brand: Bolla
SKU: GIV-64083
Price: 10.54 EUR
Availability: InStock

Bolla

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Bolla
Nom	Trevenezie IGT
Variété	Sauvignon Blanc
Vintage	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes herbacées, fruitées, fraîcheur intense
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Vénétie, Frioul-Vénétie Julienne, Trentin-Haut-Adige
Zone de production	Trevenezie
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	5-6 mois en acier
Type de fût	Acier
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, plats légers

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Descrizione

Le Sauvignon Trevenezie IGT de Bolla présente un profil immédiat et sincère, où la fraîcheur prédomine sans être agressive. Au nez émergent des notes végétales et d'agrumes — pamplemousse, herbe coupée et une pointe de feuille de tomate — bien équilibrées par une légère minéralité qui apporte de la sapidité. La structure olfactive est claire et linéaire, avec une finesse qui privilégie l'équilibre plutôt que la puissance ; le corps reste svelte, avec une trame fluide qui met en valeur la buvabilité quotidienne sans sacrifier le caractère.

En bouche la gorgée est vive, soutenue par une acidité fraîche qui nettoie et prolonge la finale ; la texture est juste assez douce pour apporter de la rondeur sans alourdir, tandis que les retours d'agrumes gardent une persistance agréable. Il se prête volontiers aux plats de mer légers, aux salades riches, au poisson au four ou aux fromages frais, et s'accorde bien aussi avec des préparations à base de crustacés et d'herbes aromatiques. À servir frais, autour de 8–10°C, pour saisir la brillance aromatique : un blanc polyvalent, concret et facile à accorder.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.