Sforzato di Valitellina DOCG Black Star - Jeroboam - 5 stelle sfursat - Nino Negri 2020

Le Sforzato di Valtellina DOCG "5 Stelle Sfursat" Black Star au format Jéroboam de Nino Negri représente la qualité et l'expression maximales du cépage Nebbiolo, connu localement sous le nom de Chiavennasca, en Valteline. Cette édition spéciale, présentée dans une impressionnante bouteille de Jéroboam, est un hommage à la tradition et à l'excellence œnologique de Nino Negri, une cave symbole de la viticulture dans cette région viticole historique de Lombardie.

Produit selon la technique Sfursat, qui consiste à sécher les raisins Nebbiolo pour concentrer les sucres, les arômes et les saveurs avant la fermentation, le Black Star "5 Stelle Sfursat" est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins issus de vignobles situés dans des conditions particulièrement favorables de la Valteline. L'affinage en barriques de chêne français confère au vin une complexité aromatique, une élégance et une capacité de vieillissement extraordinaires.

Visuellement, le vin présente une couleur rouge grenat intense et profonde, enrichie de reflets orangés qui soulignent son évolution.

En bouche, le Sforzato di Valtellina DOCG "5 Stelle Sfursat" Black Star révèle une structure imposante mais harmonieuse, avec des tanins soyeux et bien intégrés qui accompagnent une bouche riche et complexe. L'équilibre entre l'intensité fruitée, les notes épicées et une délicate touche acide rend le vin étonnamment buvable, avec une finale longue et persistante qui laisse un souvenir indélébile.

Idéal comme vin de méditation, ce Sforzato di Valtellina DOCG est également parfait en combinaison avec des plats riches et structurés, comme les viandes rouges, les plats de gibier, les fromages affinés et les plats à base de champignons. La présentation au format Jéroboam en fait également un choix prestigieux pour célébrer des occasions spéciales.

Avec le Black Star "5 Stelle Sfursat", Nino Negri célèbre la grandeur et la beauté de la Valteline, en proposant un vin qui exprime la haute qualité vitivinicole de la région, la passion et l'engagement de la cave dans la poursuite du excellence.