Planeta

Sicilia Chardonnay DOC - Didacus - Planeta

Name: Sicilia Chardonnay DOC - Didacus - Planeta
Brand: Planeta
SKU: PLAN-27
Price: 67.99 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Planeta
Nom	Sicilia Chardonnay DOC
Variété	Chardonnay
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruité, notes de pomme, agrumes, vanille
Méthode de vinification	Fermentation en acier et en partie en bois
Région	Sicile
Pays	Italie
Taper	Blanc
Vieillissement	Au moins 6 mois
Type de fût	Fûts en chêne français
Couleur	Jaune paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 3 ans
Accompagnement	Poisson, crustacés, viandes blanches

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Descrizione

Le Sicilia Chardonnay DOC de Planeta représente la rencontre harmonieuse entre le cépage international Chardonnay et le terroir unique de l'ouest de la Sicile. Cultivé sur des sols riches en minéraux dans les campagnes de Menfi, ce vin se distingue par la fraîcheur et l'élégance typique des raisins blancs mûris sous le soleil sicilien.

Le vin vieillit principalement en acier, conservant vivacité et arômes délicats d'agrumes, de fruits tropicaux et une touche subtile de vanille qui se mêle à un léger parfum d'amande amère. En bouche, il est sec, équilibré, avec une acidité agréable qui le rend vibrant et d'une bonne persistance.

Parfait à associer avec des plats de la mer, comme le poisson grillé ou les crustacés, il s'exprime également à merveille avec des fromages frais et des apéritifs légers, offrant une expérience toute méditerranéenne capable d'enchanter aussi bien les novices que les passionnés de vin blanc.

Le domaine

Planeta – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Planeta.

Maison viticole sicilienne à caractère familial, possédant plusieurs domaines répartis sur l'île et accordant une grande importance à la valorisation des cépages autochtones, à la durabilité agricole et à l'accueil.

Région: Sicilia

Pays: Italia

Fondation: 1995

Cépages: Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Carricante, Grillo, Grecanico, Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Moscato Bianco, Nocera

Modèle « chaque territoire sa cave »: caves, sites de production et vignobles répartis dans plusieurs zones de la Sicile. Conversion à grande échelle vers l'agriculture biologique et adhésion à des protocoles de durabilité. Mise en valeur des cépages autochtones. Production intégrée avec huile et activités d'accueil/œnotourisme. Projets de recherche sur la biodiversité viticole et la récupération des variétés locales.

Voir tous les vins de Planeta Le domaine Planeta

Histoire du domaine

L'histoire de la famille Planeta est ancrée en Sicile depuis des siècles; le projet vitivinicole moderne prend forme dans les années 1990 avec l'ouverture de la première cave à Ulmo et une expansion territoriale qui a conduit à la création de caves et de vignobles dans différentes zones de l'île. Au fil du temps, l'entreprise a développé un modèle selon lequel chaque territoire dispose d'une cave dédiée, complétant la production vinicole par des activités liées à l'huile d'olive et à l'hospitalité, et menant à bien la conversion à l'agriculture biologique sur la majeure partie des surfaces cultivées.

Philosophie de production

L'approche de Planeta repose sur l'identité territoriale: la recherche et le respect des cépages locaux, l'expérimentation agronomique adaptée aux différents terroirs siciliens et des pratiques orientées vers la durabilité environnementale et sociale, avec des investissements dans des projets de préservation de la biodiversité et d'agriculture biologique.

Terroir et vignobles

Les domaines s'étendent à travers la Sicile, d'ouest en est, avec des présences consolidées à Menfi/Ulmo, Vittoria, Noto, sur l'Etna et à Capo Milazzo, ainsi que d'autres entreprises et projets territoriaux tels que Dispensa, Monte Cirami et Serra Ferdinandea.

Récompenses

2023: Alessio Planeta nommé « Winemaker of the Year » aux Wine Star Awards; 2024: reconnaissance « Wine Family of the Year »; mentions et inclusions dans des classements internationaux parmi les marques vinicoles les plus appréciées.