Sicilia Nerello DOC - Eruzione 1614 - Planeta

Sicilia Nerello DOC - Eruzione 1614 - Planeta est un Nerello DOC qui naît sur les collines fertiles de la Sicile, un territoire propice où le volcan Etna offre un terroir unique, riche en minéraux et microclimats idéaux pour l’expression de ce cépage autochtone. Le Nerello Mascalese, protagoniste de ce vin, est cultivé avec un soin méthodique et récolté au moment d’un équilibre optimal entre maturité et acidité.

Le vin se présente avec une couleur rouge rubis intense, accompagné de parfums rappelant l’églantier, la cerise mûre et de légères notes épicées de poivre noir et de réglisse. En bouche, il se distingue par une structure élégante, avec des tanins veloutés et une fraîcheur vibrante qui évoque la minéralité du sol volcanique. L’élevage se fait en bois, conférant complexité et une finale persistante, harmonieuse.

Il s’accorde avec des viandes rouges rôties, du gibier et des plats de la tradition méditerranéenne, sublimant la complexité et la richesse du Nerello dans une version moderne et territoriale.