31,50 €−30%
Prix conseillé : 44,70 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Spadoni
- Taper
- Amer
- Format
- 50 cl
- Gradation
- 51.0%
- Profil aromatique
- Amer, herbacé, épicé, balsamique
- Ingrédients
- Herbes, racines, épices, alcool
- Méthode de distillation
- Infusion et macération
- Couleur
- Foncé, marron
- Consommation
- Digestif, pur ou avec glace
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Spadoni Fernet 50cl
Autres questions
Sommelier AISpadoni Fernet 50cl
Autres questions
Le Fernet de Spadoni est un amer italien qui se distingue par son caractère intense et sa riche composition en herbes et épices. Produit dans une distillerie qui préserve les techniques traditionnelles, cet esprit avec un degré d'alcool de 39 % est présenté dans une bouteille de 50 cl, idéale pour être apprécié aussi bien comme digestif que comme base pour des cocktails intrigants.
Visuellement, le Fernet Spadoni se distingue par sa couleur sombre, un marron riche qui promet profondeur et intensité. Au nez, des notes aromatiques complexes de menthe, d'herbes alpines et une légère sensation de café et de chocolat émergent, annonçant une expérience gustative robuste et riche.
En bouche, le Fernet Spadoni révèle un goût audacieux et équilibré. Les intenses notes amères typiques du fernet sont équilibrées par la fraîcheur de la menthe et une légère douceur, rendant chaque gorgée agréablement persistante. Les herbes et les racines sélectionnées pour sa production contribuent à une complexité qui se dévoile lentement en bouche, laissant un final long et aromatiquement riche.
Idéal pour conclure un repas, ce fernet aide à la digestion et s'accorde merveilleusement bien avec le café et le chocolat noir. Il est également parfait pour innover en mixologie, offrant une base intrigante pour des cocktails classiques et modernes.
Nous recommandons de servir le Fernet Spadoni bien frais, idéalement avec un morceau de glace, pour en exalter toutes les nuances gustatives et olfactives. Un ajout raffiné à toute collection d'amers et un véritable plaisir pour les amateurs de saveurs intenses et historiques.
Visuellement, le Fernet Spadoni se distingue par sa couleur sombre, un marron riche qui promet profondeur et intensité. Au nez, des notes aromatiques complexes de menthe, d'herbes alpines et une légère sensation de café et de chocolat émergent, annonçant une expérience gustative robuste et riche.
En bouche, le Fernet Spadoni révèle un goût audacieux et équilibré. Les intenses notes amères typiques du fernet sont équilibrées par la fraîcheur de la menthe et une légère douceur, rendant chaque gorgée agréablement persistante. Les herbes et les racines sélectionnées pour sa production contribuent à une complexité qui se dévoile lentement en bouche, laissant un final long et aromatiquement riche.
Idéal pour conclure un repas, ce fernet aide à la digestion et s'accorde merveilleusement bien avec le café et le chocolat noir. Il est également parfait pour innover en mixologie, offrant une base intrigante pour des cocktails classiques et modernes.
Nous recommandons de servir le Fernet Spadoni bien frais, idéalement avec un morceau de glace, pour en exalter toutes les nuances gustatives et olfactives. Un ajout raffiné à toute collection d'amers et un véritable plaisir pour les amateurs de saveurs intenses et historiques.
Producteur
Spadoni (Leonardo Spadoni)
Emilia-RomagnaItalieDepuis 1921
Marque de Molino Spadoni qui produit une gamme de liqueurs et digestifs traditionnels sous la marque Leonardo Spadoni, avec des propositions allant du nocino aux rosoli jusqu'à un Rhum Jamaica mis en bouteille artisanalement.
- Ligne de liqueurs sous la marque Leonardo Spadoni intégrée à l'offre du groupe Molino Spadoni.
- Rhum Jamaica produit/distillé selon une recette artisanale historique (citée comme de 1898).
- Nocino primé (Prix Dino Villani de l'Académie italienne de la cuisine).
- Produits disponibles en plusieurs formats (ex. 1,5 L, 70 cl, 50 cl, 20 cl, 4 cl) sur la boutique de l'entreprise.
Les spécialités
- liqueurs traditionnelles italiennes
- liqueurs aux herbes et amari
- fernet
- rosoli
- nocino
- rum embouteillé
L’histoire
La marque fait partie du groupe Molino Spadoni, une entreprise familiale de la province de Ravenne reprise par la famille Spadoni en 1921. Au fil des générations, l'activité principale du moulin s'est diversifiée et une ligne gastronomique a été introduite, comprenant bières artisanales, vinaigres et liqueurs signés Leonardo Spadoni.
Distillation
Pour le Rhum Jamaica : distillé à partir de mélasse de canne dans des alambics/artisanal still selon une recette historique ; les autres produits de la gamme (nocino, fernet, china, rosoli) sont obtenus par infusion et extraction hydroalcoolique de botaniques.
Matières premières
- mélasse de canne
- noix (avec le brou)
- gousses/graines d'anis (anis étoilé et anis vert)
- zestes de cédrat
- pétales de rose (extrait de rose bulgare)
- china (extrait d'écorce de china)
- diverses herbes et racines (ex. réglisse, gentiane, myrrhe, camomille)
Produits représentatifs
- Nocino Spadoni 50cl
- Rhum Spadoni Jamaica Conciato 70cl
- Spadoni China 50cl
- Spadoni Fernet 1,5lt
- Spadoni Fernet 50cl
- Spadoni Rosolio Cedro 50cl
- Spadoni Rosolio D'Anaci 50cl
- Spadoni Rosolio Rose 50cl