Spumante Alta langa DOCG Brut Bianc 'D Bianc - Cocchi
Spumante Alta langa DOCG Brut Bianc 'D Bianc - Cocchi

Spumante Alta langa DOCG Brut Bianc 'D Bianc - Cocchi 2018

Cocchi
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Pinot Nero, Chardonnay · Alta Langa DOCG · 75 cl · 2018

-21%
31,67 €
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Informations techniques
Producteur Cocchi
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2018
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut, faible teneur en sucres
Région Piémont
Zone de production Alta Langa, Langhe
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 30 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier
Couleur Vin mousseux blanc, couleur paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Le Spumante Alta langa DOCG Brut Bianc 'D Bianc - Cocchi est né dans la dénomination piémontaise éponyme, réputée pour ses collines et ses sols argileux qui confèrent finesse et minéralité aux vins. Réalisé principalement avec les cépages Pinot Noir et Chardonnay, ce spumante se distingue par une méthode classique de refermentation en bouteille, qui assure un perlage élégant et persistant. Le vieillissement prolongé sur lies apporte une complexité aromatique, enrichie de notes de croûte de pain, de fleurs blanches et d'agrumes.

En bouche, il se présente frais, avec une trame saline et vibrante qui équilibre la douceur, culminant en une finale harmonieuse et raffinée. Idéal en apéritif ou pour accompagner des plats de fruits de mer délicats et des fromages frais, le Bianc 'D Bianc représente une excellence de l’Alta Langa, expression d’équilibre et de profondeur typique de ce territoire unique.
Le domaine

Giulio Cocchi – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Giulio Cocchi.

Maison viticole piémontaise, réputée pour son vermouth, ses vins aromatisés et ses vins effervescents ; basée à Cocconato (AT) avec une longue tradition reconnue au niveau national et international.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1891
Cépages: Moscato Bianco, Pinot Nero, Chardonnay, Brachetto, Nebbiolo
Storico Vermouth di Torino et autres recettes aromatiques originales de la Maison Cocchi Barolo Chinato: produit historique aromatisé à base de Barolo Production et recherche dans l'Alta Langa DOCG avec des étiquettes 100 % Chardonnay et 100 % Pinot Noir Spazio Cocchi — cave à Cocconato proposant des dégustations et la vente directe.
Voir tous les vins de Giulio Cocchi Le domaine Giulio Cocchi
Histoire du domaine
La maison porte le nom de son fondateur, Giulio Cocchi, pâtissier créatif qui, à la fin du XIXe siècle, a lancé la production de vins aromatisés et de vins mousseux à Asti. Au fil du temps, la propriété est passée à la famille Bava, qui a relancé et élargi la gamme de produits, tout en conservant les recettes historiques du vermouth et des vins aromatisés et en développant une production de vins mousseux en Alta Langa.
Philosophie de production
Conserver et valoriser des recettes historiques à base de vin en alliant tradition et innovation: Cocchi mise sur des produits entièrement à base de vin du Piémont, des recettes originales pour ses aromatisés et un soin qualitatif apporté aux bulles de l'Alta Langa.
Terroir et vignobles
Siège historique à Cocconato dans le Monferrato; activités de production et projets œnologiques étendus également aux aires de l'Alta Langa et à d'autres appellations piémontaises.
Récompenses
Les reconnaissances récentes comprennent des prix et des mentions pour des étiquettes Alta Langa: par exemple, Espressione Bianc 2018 a obtenu le prix Top Wine dans la Guida Slow Wine 2025 et Espressione Noir 2018 a reçu le Sigillo Oro au Wine Hunter Award; les années précédentes, d'autres étiquettes Alta Langa de Cocchi ont reçu des mentions dans des guides spécialisés.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An