Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi
Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi

Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi 2018

Cocchi
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Format: 75 cl

-22%
42,46 €
Prix recommandé: 54,15 €
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Informations techniques
Producteur Cocchi
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2018
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levures, fruits rouges, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Pas dose (dosage zéro ou quasi)
Région Piémont
Zone de production Alta Langa, Piémont
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 30 mois sur lies
Type de fût Aucun
Couleur Vin mousseux rosé
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Le Spumante Alta langa DOCG Pas Dose Espressione Noir - Cocchi naît dans l’un des terroirs les plus fascinants du Piémont, où le climat frais et le sol calcaire favorisent l’expression élégante du Pinot Noir, le cépage principal de ce assemblage. Caractérisé par une prise de mousse fine et persistante, ce spumante se distingue par un dosage zéro, qui met en valeur une fraîcheur vibrante et une minéralité naturelle.

Au nez émergent des notes intenses de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, accompagnées de délicates touches florales et d’une nuance de levures qui enrichit sa complexité. Le palais confirme la structure harmonieuse, avec un équilibre parfait entre acidité et fraîcheur, offrant une agréable sapidité et une finale longue et raffinée.

Idéal en accompagnement de plats de poisson cru, crustacés ou viandes blanches légères, c’est un spumante parfait pour ceux qui recherchent élégance et pureté à chaque gorgée.
Le domaine

Giulio Cocchi – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Giulio Cocchi.

Maison viticole piémontaise, réputée pour son vermouth, ses vins aromatisés et ses vins effervescents ; basée à Cocconato (AT) avec une longue tradition reconnue au niveau national et international.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1891
Cépages: Moscato Bianco, Pinot Nero, Chardonnay, Brachetto, Nebbiolo
Storico Vermouth di Torino et autres recettes aromatiques originales de la Maison Cocchi Barolo Chinato: produit historique aromatisé à base de Barolo Production et recherche dans l'Alta Langa DOCG avec des étiquettes 100 % Chardonnay et 100 % Pinot Noir Spazio Cocchi — cave à Cocconato proposant des dégustations et la vente directe.
Voir tous les vins de Giulio Cocchi Le domaine Giulio Cocchi
Histoire du domaine
La maison porte le nom de son fondateur, Giulio Cocchi, pâtissier créatif qui, à la fin du XIXe siècle, a lancé la production de vins aromatisés et de vins mousseux à Asti. Au fil du temps, la propriété est passée à la famille Bava, qui a relancé et élargi la gamme de produits, tout en conservant les recettes historiques du vermouth et des vins aromatisés et en développant une production de vins mousseux en Alta Langa.
Philosophie de production
Conserver et valoriser des recettes historiques à base de vin en alliant tradition et innovation: Cocchi mise sur des produits entièrement à base de vin du Piémont, des recettes originales pour ses aromatisés et un soin qualitatif apporté aux bulles de l'Alta Langa.
Terroir et vignobles
Siège historique à Cocconato dans le Monferrato; activités de production et projets œnologiques étendus également aux aires de l'Alta Langa et à d'autres appellations piémontaises.
Récompenses
Les reconnaissances récentes comprennent des prix et des mentions pour des étiquettes Alta Langa: par exemple, Espressione Bianc 2018 a obtenu le prix Top Wine dans la Guida Slow Wine 2025 et Espressione Noir 2018 a reçu le Sigillo Oro au Wine Hunter Award; les années précédentes, d'autres étiquettes Alta Langa de Cocchi ont reçu des mentions dans des guides spécialisés.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An