Spumante Alta langa DOCG Rosé Brut - Cocchi
Spumante Alta langa DOCG Rosé Brut - Cocchi
Cocchi

Spumante Alta langa DOCG Rosé Brut - Cocchi 2019

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Format: 75 cl

-9%
31,67 €


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Informations techniques
Producteur Cocchi
Nom Alta Langa DOCG Rosé Brut
Variété Pinot Nero
Vintage 2019
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fraise, levure, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode traditionnelle
Sucres résiduels Brut
Région Piémont
Zone de production Alta Langa
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 30 mois sur lies
Type de fût Acier
Couleur Rosé
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Prêt à boire, évolue pendant 4-5 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées de poisson, plats légers

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Le Spumante Alta langa DOCG Rosé Brut de Cocchi naît au cœur des collines piémontaises, un territoire renommé pour la production d'excellences œnologiques sous la stricte appellation Alta Langa. Réalisé principalement avec les cépages Pinot Noir et Chardonnay, ce vin mousseux se distingue par son élégance et sa fraîcheur, résultant d'une longue fermentation en bouteille selon la méthode classique.

La couleur rose pâle annonce un bouquet raffiné, avec des notes de petits fruits rouges, comme les fraises des bois et les cerises, rehaussées par des délicates notes florales et une fraîche minéralité typique du terroir. En bouche, il se révèle vibrant, avec une mousse fine et persistante, équilibrée par une agréable acidité et une sapidité mesurée.

Parfait en apéritif ou en accompagnement de plats de la mer délicats et de fromages frais, ce Spumante exprime au mieux la tradition et l'innovation de la cave Cocchi dans la production de vins mousseux de haute qualité.
Le domaine

Giulio Cocchi – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Giulio Cocchi.

Maison viticole piémontaise, réputée pour son vermouth, ses vins aromatisés et ses vins effervescents ; basée à Cocconato (AT) avec une longue tradition reconnue au niveau national et international.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1891
Cépages: Moscato Bianco, Pinot Nero, Chardonnay, Brachetto, Nebbiolo
Storico Vermouth di Torino et autres recettes aromatiques originales de la Maison Cocchi Barolo Chinato: produit historique aromatisé à base de Barolo Production et recherche dans l'Alta Langa DOCG avec des étiquettes 100 % Chardonnay et 100 % Pinot Noir Spazio Cocchi — cave à Cocconato proposant des dégustations et la vente directe.
Voir tous les vins de Giulio Cocchi Le domaine Giulio Cocchi
Histoire du domaine
La maison porte le nom de son fondateur, Giulio Cocchi, pâtissier créatif qui, à la fin du XIXe siècle, a lancé la production de vins aromatisés et de vins mousseux à Asti. Au fil du temps, la propriété est passée à la famille Bava, qui a relancé et élargi la gamme de produits, tout en conservant les recettes historiques du vermouth et des vins aromatisés et en développant une production de vins mousseux en Alta Langa.
Philosophie de production
Conserver et valoriser des recettes historiques à base de vin en alliant tradition et innovation: Cocchi mise sur des produits entièrement à base de vin du Piémont, des recettes originales pour ses aromatisés et un soin qualitatif apporté aux bulles de l'Alta Langa.
Terroir et vignobles
Siège historique à Cocconato dans le Monferrato; activités de production et projets œnologiques étendus également aux aires de l'Alta Langa et à d'autres appellations piémontaises.
Récompenses
Les reconnaissances récentes comprennent des prix et des mentions pour des étiquettes Alta Langa: par exemple, Espressione Bianc 2018 a obtenu le prix Top Wine dans la Guida Slow Wine 2025 et Espressione Noir 2018 a reçu le Sigillo Oro au Wine Hunter Award; les années précédentes, d'autres étiquettes Alta Langa de Cocchi ont reçu des mentions dans des guides spécialisés.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An