Spumante Alta Langa Extra Brut DOCG - Rapalino

Name: Spumante Alta Langa Extra Brut DOCG - Rapalino
Brand: Rapalino
SKU: bottle-02979
Price: 30.96 EUR
Availability: InStock

Rapalino

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Chardonnay 50%, Pinot Nero 50% · Alta Langa DOCG · 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Rapalino
Nom	Alta Langa DOCG
Variété	Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de levure, fruits frais, croûte de pain
Méthode de vinification	Méthode classique
Sucres résiduels	Extra brut
Région	Piémont
Zone de production	Haut Piémont
Pays	Italie
Taper	Vin mousseux
Vieillissement	Minimum 30 mois sur lies
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Vin mousseux blanc
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 3 ans
Accompagnement	Entrées, poisson, apéritifs

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Descrizione

La fraîcheur et la précision sont au cœur de cet Alta Langa Extra Brut: la bulle est fine et persistante, le bouquet s'ouvre sur des agrumes pelés, la pomme verte et de subtiles notes florales blanches, tandis que de légères notes de levure et de pain grillé ajoutent de la profondeur sans alourdir. Au verre il affiche brillance et nervosité, avec une composante minérale qui apporte de la netteté au profil aromatique et un équilibre global élégant et mesuré, idéal pour qui cherche une gorgée sèche mais harmonieuse.

En bouche il confirme tension et pureté: acidité vive, sapidité bien calibrée et une persistance qui relance les sensations de croûte de pain et d'écorce d'agrume. Structuré mais élancé, il accompagne les fruits de mer crus, les crustacés, les fritures légères et les fromages frais; il se marie aussi bien avec des plats plus raffinés à base de poisson ou des risottos délicats. Servir frais, autour de 6–8 °C, pour apprécier au mieux le perlage et la pureté de la gorgée.

Le domaine

Rapalino Fratelli – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Rapalino Fratelli.

Azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Neviglie (Langhe, Piemonte), nota per vini fermi e metodo classico ottenuti da vigneti collocati su colline scoscese e raccolti a mano.

Région: Piemonte

Pays: Italia

Fondation: 1998

Cépages: Moscato Bianco, Arneis, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Pinot Nero, Freisa, Favorita

Produzione di Metodo Classico DOCG (tra cui Alta Langa e spumanti da Moscato e Nebbiolo). Vendemmia manuale e doppia cassetta per una prima selezione delle uve. Vigneti inseriti nella mappatura 'Sorì Eroici' per parcelle ripide coltivate con tecniche tradizionali. Azienda a conduzione familiare con esperienza plurigenerazionale e bottiglie imbottigliate dal 1998. Presenza di vini ben valutati su Falstaff (diversi punteggi elevati per Moscato, Barbera e metodo classico).

Voir tous les vins de Rapalino Fratelli Le domaine Rapalino Fratelli

Histoire du domaine

La famiglia Rapalino è presente nelle Langhe da più generazioni; i bisnonni si stabilirono a Neviglie alla fine dell'Ottocento. I fratelli Claudio e Marco hanno iniziato a imbottigliare con il proprio nome alla fine degli anni Novanta, sviluppando progressivamente l'attività di cantina a partire dalle vigne di famiglia.

Philosophie de production

L'approccio privilegia la cura del vigneto come radice della qualità: pratiche agricole attente alla sostenibilità, vendemmia manuale con selezione in campo, interventi in cantina contenuti e invecchiamento in legno dosato. Allo stesso tempo l'azienda integra tecnologie moderne per tracciabilità ed efficienza.

Terroir et vignobles

Vigneti situati nelle colline delle Langhe attorno a Neviglie, con appezzamenti in diversi comuni tra cui Neviglie, Alba, Treiso, Trezzo Tinella, Neive e Camo; terreni argillo-calcarei e vigneti a forte pendenza mappati anche come 'Sorì Eroici'.

Récompenses

Numerose valutazioni positive su guide e siti specializzati (es. Falstaff: Vigna Camo Moscato d'Asti 2021 – 92 punti; altri vini con punteggi tra 88 e 91). Alcuni vini sono riconosciuti nella mappatura 'Sorì Eroici' dall'Associazione Comuni del Moscato.