Spumante Blanc de Blancs Extra Brut Trento DOC - Lona Ester 2021

Élégant et au style moderne, le Spumante Blanc de Blancs Extra Brut Trento DOC Lona Ester se présente avec un perlage fin et continu qui anime le verre. La couleur est jaune paille brillante et la première impression est une fraîcheur nette : au nez s'expriment la pomme verte, le cédrat et les fleurs blanches, accompagnés d'une légère note de croûte de pain qui apporte de la profondeur sans alourdir. La trame olfactive reste essentielle et contenue, avec une pureté qui révèle précision et un style mesuré.

En bouche, il est tendu et immédiat : l'acidité vibrante et la sapidité soutiennent la gorgée, laissant une structure svelte mais présente et une persistance agréable qui invite à une seconde dégustation. Il se prête bien comme apéritif et trouve des compagnons idéaux dans les produits de la mer crus, les fritures légères et les préparations à base de légumes ; servi frais mais pas glacé, il restitue sa finesse et le joli jeu de fraîcheur et de saveur. Parfait pour ceux qui recherchent un vin mousseux sec et raffiné, où précision et pureté guident le palais.