Spumante Brut - Blanc de Blancs - Metodo Classico - Lis Vedranis - Torre Rosazza 2025

Lis Vedranis di Torre Rosazza est un vin effervescent Brut Blanc de Blancs élaboré selon la méthode classique qui privilégie l'élégance plus que la puissance. À l'œil, il présente un perlage fin et continu ; le profil aromatique offre des notes de pomme verte et d'agrumes frais, accompagnées de fleurs blanches et d'un fond de levure et de croûte de pain qui suggère la prise de mousse. La bouche montre compacité et légèreté à la fois, avec une trame sapide qui soutient la dégustation sans alourdir, un équilibre perceptible dès la première gorgée.

En bouche la fraîcheur est vive, l'acidité bien calibrée crée de la tension et invite à la seconde gorgée, tandis qu'une onctuosité discrète adoucit la finale, persistante et nette. C'est un effervescent polyvalent : idéal à l'apéritif, il se marie avec les produits crus et les huîtres, les antipasti de la mer, des fritures légères ou un risotto délicat ; il accompagne aussi les fromages frais. Servir frais, autour de 6-8 °C, pour en apprécier l'éclat et la finesse des arômes.