Spumante Brut Metodo Classico - Chatrè - La Riva 2015

Ce Spumante Brut Méthode Classique élégant de la cave Chatrè de La Riva est un exemple exquis de maîtrise dans la production de spumante par la méthode traditionnelle, caractérisée par une fermentation secondaire en bouteille qui définit sa qualité et son unicité.

Sa couleur est un jaune paille clair, enrichi par un perlage fin et persistant qui caresse le palais et les yeux. Au nez, il présente un bouquet complexe et séduisant : des notes de pain grillé se mélangent délicatement avec des arômes de pomme verte, d’agrumes et une légère touche d'amande. Cette complexité olfactive invite à une dégustation qui révèle un équilibre, une fraîcheur et une vivacité excellents, avec une harmonie remarquable entre acidité et structure.

En bouche, l'expérience est sublimée par une texture crémeuse, une merveilleuse fraîcheur et un fini propre et persistant. La vinification méticuleuse, suivie d’une période de maturation d'au moins 24 mois sur les levures, confère à ce spumante une finesse et une profondeur qui le rendent parfait pour les occasions spéciales.

Idéal comme apéritif, le Spumante Brut Méthode Classique de Chatrè se marie aussi magnifiquement avec des entrées légères, des fruits de mer et des plats à base de poisson. Il est également un excellent compagnon pour célébrer des moments importants, offrant une expérience sensorielle qui élève toute célébration.

Lors du service, il est recommandé de le servir à une température de 6-8°C pour mettre en valeur toutes ses qualités aromatiques et gustatives, en faisant un véritable protagoniste de la table. Avec ce spumante, La Riva Chatrè continue de confirmer son engagement dans la création de vins mousseux de haute qualité qui expriment le terroir et l'artisanat de la région.